幹糯米粉和碾糯米粉有什麽區別？

1，口感不同:幹糯米粉因為顆粒大小的不同，口感更細膩爽滑；磨好的糯米粉口感略顯粗糙。

2.使用方法不同:幹糯米粉由於粒度和制作工藝的不同，更適合制作糕點、湯圓、糯米等食品；水磨糯米粉更適合制作米粉、糯米糊等食品。