上湯皇帝菜的做法

上湯料料頭：三花淡奶（起色）/《皮蛋、杞子、香菇絲、姜絲、肉絲、蟹柳、紅蘿蔔花！》放油起鍋，倒入料頭炒香，放進適量的水（壹半上湯），看著多少菜放多少水，（鹽、味精、雞粉、糖）調味，為大味，放進淡奶調色，打薄芡，淋在菜上OK