陜北的豆面、蕎面有哪些？

豆面又稱雜面，由豆類，主要是豌豆、紅豆、小麥按壹定比例制成。抿就是把豆面壹起做出來，壹般比較軟，然後用抿床放在鍋上，類似老式的漏勺。用手直接在sip床上啜拌好的豆面，sip豆面很短，壹次壹段，故名。煮熟的敏姐，拌以水煮羊肉或豆腐丁、豆丁、土豆丁等。也可以加入西紅柿，撒上蔥花和香菜。

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