原料:山藥、鯽魚、姜片、苦瓜。
工作方法
1.苦瓜洗凈，去籽，切成大塊，山藥去皮切塊，用水浸泡；
2.鍋中熱油，放入姜和魚，將魚煎至兩面金黃；
3.加入適量清水，放入苦瓜和山藥，大火煮20分鐘；
4.轉小火煮90分鐘。加鹽調味後即可食用。