高碳水化合物食物為什麽會胖？

碳水化合物被小腸上端吸收後，進入血液，開始被人體生命活動所需要。如果沒有用完，就會轉化為肌肉和肝臟中的糖原。糖原儲存過多，儲存不了就會轉化為脂肪。脂肪是人體能量的儲存形式。所以高碳水化合物的食物很容易在飯後轉化為脂肪。