麥角是浙江臺州三門人的名字。臺州別處叫吃餅筒和麥脂；三門旁邊的寧海縣稱之為麥糕筒。無論哪個重大節日，麥嬌都會是絕對的主角。麥焦必須有麥焦皮。壹般麥焦皮有兩種，壹種是普通白面粉做的，壹種是花青球混白面粉做的草。