怎麽做不含嘌呤的湯？

用雞、鴨、排骨等肉做湯時，先將肉用開水浸泡。這個過程叫“水出來”或“飛水”，既能去血，又能去壹部分脂肪，避免太胖。"

除了以上原因，從健康飲食的角度來說，肉類含有高嘌呤，容易誘發痛風或加重痛風的病情。“飛水”可以去除壹些嘌呤。