壹本關於系肘練習的完整書籍

2.去骨後放入清水中，加入料酒和姜片，將豬肘用水焯壹下。

3.在案板上放兩根繩子，把燙過的豬肘子放在繩子上。

4.將豬肘稍微冷卻壹會兒，然後用手將豬肘卷成壹卷，再用繩子固定，紮緊。