幼兒園食品安全教學計劃1壹、教學內容:
食品衛生和安全知識
二、教學目的:
讓學生了解食品衛生安全知識，了解食物中毒的特點，提高自救意識，預防食物中毒。
三、教學對象:
學校
四、教學過程:
1，對話導入
(1)讓學生自由談論問題和食物中毒。(腹瀉、腹痛、嘔吐等。)
(2)讓學生談論如何辨別問題食品，預防食物中毒。
2、教師關註的重點
預防食物中毒首先要註意個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發、勤換床單被套(壹個月壹次)。保持教室、宿舍和環境的清潔衛生，養成飯前便後洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次，做到“六不吃”，不吃生冷食物、不潔果蔬、不吃變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。然後，要註意從食品標簽上鑒別食品的質量。選擇安全的食物是控制疾病傳播的第壹步。
壹、知道食物中毒的特點。
潛伏期短:壹般在進食後幾分鐘至幾小時。
胃腸道癥狀:腹瀉、腹痛，有的伴有嘔吐和發熱。
b、提高自救意識
如果出現上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，及時去醫院，並向老師報告。
c、防止食物中毒。
a、養成良好的衛生習慣，勤洗手，尤其是飯前便後，用消毒肥皂和洗手液。
b、不吃生冷不潔的食物。
c、不要吃變質的剩菜
d、少吃，不吃冷飲，少吃不吃零食。
e、不要長時間吃辛辣食物
f、不要隨便吃野果，吃完水果也不要急著喝飲料，尤其是水。
g、劇烈運動後不要急於吃食物和喝水。
h、在無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡量在家吃。不要喝生水。建議喝標準純凈水。
j、謹慎選購包裝食品，仔細檢查包裝標簽、廠址、電話、生產日期是否標註清楚、合格。檢查市場準入標誌(QS):為保障人民群眾食品衛生安全，國家質檢總局自20xx年起在全國範圍內實施食品安全市場準入制度，對強制檢驗合格的出廠食品加貼市場準入標誌，方便購買。從20xx年開始，引入了小麥粉、大米、食用植物油、醬油、醋等五種食品。20xx年下半年，對方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10種食品實施市場準入制度。
動詞 （verb的縮寫）摘要
我們應該牢固樹立“安全第壹，預防為主”的思想，因為這關系到我們全體師生的身心健康。希望同學們在以後的學習生活中註意。如果忽略這壹項，後果不堪設想。
幼兒園食品安全教案2活動目標:
1，了解吃各種食物(果凍、魚、熱湯、水果等)時的安全註意事項。)，並學習正確的吃法。
2、明白吃飯的時候不要包飯包飯，細嚼慢咽對身體好，吃飯的時候不要說話。
活動準備:
掛圖
活動流程:
首先，老師通過與孩子交談引出活動主題。
1，老師:小朋友，妳平時喜歡吃什麽？零食是我們孩子最喜歡的食物。妳吃過什麽零食？
引導孩子回答。
2.老師:剛才孩子們說了很多他們愛吃的零食。除了零食，我們還要吃蔬菜。孩子們，妳們吃了什麽？
老師引導孩子用心回答。
第二，引導孩子了解吃飯時可能遇到的危險。
老師:孩子們，妳們明白了嗎？食物很好吃，零食也很好吃，但是如果我們吃的時候不註意，就會很危險！
2.老師講了壹個飲食不當造成不良後果的例子。比如有的孩子因為吃果凍窒息，有的孩子中午吃飯含著飯睡覺。
第三，讓孩子發現飲食不當帶來的危害。
1，老師:現在，孩子們，吃飯的時候要註意什麽？
2.老師要引導孩子說說自己吃飯時有哪些不正確的方式，應該怎麽做才能避免危險。
3、老師總結:吃飯時嘴裏不能含米飯，吃魚時要細嚼慢咽，防止被魚刺卡住；如果湯太燙，妳應該等壹會兒再喝。只要我們細嚼慢咽，吃飯時多加註意，這些危險就不會發生。
第四，展示掛圖，進壹步了解食用時需要註意的安全。
老師:小朋友們，請看壹下這幅圖中有什麽信息。圖上方有什麽提醒我們吃飯時要註意的？
2.引導孩子仔細觀察圖片，用自己的語言談論。
3.老師總結:細滑的食物要壹小口壹小口的嚼碎再咽下去。吃水果要及時把核吐出來，吃帶刺的食物要細嚼慢咽，等稍微涼壹點再吃過熱的食物。
動詞 （verb的縮寫）摘要
老師引導孩子回顧總結這壹天的活動信息，期望孩子在日常生活中養成良好的習慣，註意食品安全。
幼兒園食品安全教案3活動目標:
1.通過品嘗和觸摸，我們可以了解我們體內的消化器官和過程。
2.知道如何護理我們的消化器官。
活動流程:
1，通過猜謎語(麻房子，紅窗簾，住在裏面的白胖子)，嘗過花生，吃進人身體的食物，妳去了哪裏？
2.孩子們猜測食物會從哪裏進入身體。
3.聽老師講花生的歷程>看視頻，初步了解人的消化過程。
4.看圖回憶花生經過了哪些器官，遇到了哪些朋友，結果變成了什麽，找出自己身上對應的位置。
5.學管風琴兒歌加深印象。
6、場景介紹:少爺冬天堅持吃冰淇淋，咬壹口，凍得牙齒直打顫，咽下去食道都快凍住了，但還是要吃，胃不舒服。他的胃生氣了，決定和其他消化器官壹起罷工！
(1)妳覺得這位少爺怎麽樣？
(2)如果妳是小主持人，妳會怎麽做？
7.看圖通過提示找到對應的機關粘貼在原來的位置。
活動擴展
我們幫小主把消化器官送回家，小主不知道怎麽保護才不會生氣。孩子們，快幫小主人想想辦法。怎樣才能保護好他們，讓他們不會生氣？
幼兒園食品安全教案4活動目標
1.為強者找到健康的便便方式，明白健康的飲食需要合理的搭配。
2.知道均衡飲食對身體的重要性。
要準備的活動
Ppt，肉蛋豆類等零食，壹次性紙盤，牙簽。
活動過程
壹、引出話題，激發興趣
老師:今天，老師給妳帶來了壹個新朋友。我們先跟他打個招呼。
老師:壯壯，他在幹什麽？(去廁所)
老師:最近壯壯總是肚子疼，但是上廁所拉不出來。發生了什麽事?(吃了很多垃圾食品)妳見過他們嗎？怎麽解決？
問題:妳認為什麽樣的便便是健康的便便？
總結:健康的便便是黃色的，看起來像香蕉。
第二，想辦法健康搭配
老師:今天老師請了三個小精靈。他們都說有好辦法可以幫助壯壯。讓我們看看他們有什麽！
1，黃色精靈(豆類:土豆，紅薯，黃豆)
問題:壯壯能拉出香蕉屎嗎？
總結:黃色精靈家族可以讓人變得強大。
2、綠色精靈(水果和蔬菜)
問題:綠色精靈很調皮。他們藏在這些照片裏。妳能找到他們嗎？
總結:我們的家人可以保護人類不生病，幫助人類排便更順暢。
3、紅色精靈(肉、蛋)
問題:紅色精靈家族的成員有哪些？
總結:紅色精靈家族的壹員，它能讓人變得強大！
第三，做和玩很重要。
1，食品分類
2.師幼交流
品嘗
老師:妳吃了什麽食物？有什麽好處？
幼兒園食品安全教學計劃5活動目標:
1，知道各種好吃的。了解其豐富的營養。
2.初學《美食》這首歌。
活動準備:
牛奶、三明治、汽水、冰淇淋、饅頭、燒餅、豆漿壹張圖。
糊紙，五角星，壹人壹張。
活動組織:
1，手壹顆五角星貼在孩子身上。
在妳的手背上。在磁性白板上顯示圖片。
老師今天帶了很多好吃的。讓我們來看看！嘿！這些食物妳都知道嗎？
-知道！
我們來說說他們的名字。
啊！原來妳們都認識啊！太神奇了！那老師今天就請妳當美食家。把妳的五角星給妳喜歡的食物，貼在食物下面。
2.賽後壹起數星星。
讓我們數壹數他們都去了哪裏。
(讓孩子們壹起數)
——原來第壹名是牛奶！妳喜歡嗎？
-喜歡！
——牛奶營養豐富！它可以幫助我們長高，所以孩子以後吃零食壹定要把牛奶全喝光。讓我們看看這是什麽。
-冰淇淋獲得第二名！會讓我們覺得很爽！(了解並逐壹介紹)
3.了解歌曲，以兒歌的形式輸入。老師有了新發現。仔細聽著！
——牛奶、三明治、汽水、冰淇淋、饅頭、燒餅、豆漿！是不是像壹首好玩的兒歌？
-喜歡！
-那我們壹起學吧！(讀壹句，跟壹句)
4.在熟悉兒歌的基礎上，跟著音樂學歌。
——不僅是壹首好玩的兒歌，還是壹首好聽的歌！讓我們壹起來聽吧！
536553|536553|32123212|5—1—||
牛奶三明治蘇打冰淇淋饅頭燒餅豆漿
5、多次重復演唱，初步掌握歌曲。
6、老教師唱歌，並配合動作，再次引起孩子的興趣，讓孩子發揮自己的想象力。模仿各種食物。
幼兒園食品安全教案6活動目標
1.了解食品包裝上的生產日期和安全標誌，分清哪些食品是安全的，哪些食品有安全隱患。
2.增強食品安全意識，提高食品安全自我保護能力，具備良好的食品衛生習慣。
3.多吃健康食品。
4.培養孩子的自我保護能力。
5.加強孩子的安全意識。
要準備的活動
1，教學課件《吃健康食品》
2、若幹圖片(健康食品——蔬菜、水果、堅果；垃圾食品——油炸食品、罐頭食品、腌制食品、加工肉類食品、肥肉及動物內臟食品、奶油制品、方便面、燒烤食品、冷凍甜品、果脯、話梅、蜜餞食品；過期食品——發黴變質的食品)。
3、多個健康冒險遊戲棋盤。
活動的重點和難點
1.要點:知道健康飲食的重要性，養成良好的飲食衛生習慣。
2.難點:了解並區分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。
活動過程
(A)活動導入
1，談話導入話題:妳最喜歡吃什麽？
孩子可以自由回答...(教師點擊課件，逐壹展示食物圖片)
2、引導孩子總結:妳喜歡吃各種各樣的東西，但有些食物是健康的，有些食物對我們的健康有害...
(二)區分各種食物
老師:食物有很多種。妳想把它們分類嗎？(點擊課件:引導孩子將食物分為兩類)
(1)健康食品:水果、牛奶、蔬菜。(吃有助於人們健康的食物)
(2)垃圾食品:油炸食品、方便面、果凍、蛋糕、燒烤、甜品、餅幹、可樂等。(吃‘對人體有害’的食物)。
2.了解垃圾食品吃了之後會對人體有什麽危害。
(1)請告訴孩子平時喜歡吃什麽食物。
(2)點擊課件，讓孩子了解垃圾食品的制作過程，並與孩子討論。老師在孩子討論的基礎上總結:我們喜歡吃的很多食物都是垃圾食品，吃垃圾食品肯定會對我們人體造成傷害...所以孩子要少吃或者不吃這類食物，才能健康成長。
(3)問題:妳還知道哪些垃圾食品？(油炸食品、罐頭食品、腌制食品、加工肉類食品、肥肉和動物內臟食品、餅幹、奶油制品、方便面、燒烤食品、話梅和蜜餞食品)
老師會用課件把孩子提到的垃圾食品壹壹展示出來，幫助孩子了解更多的垃圾食品品種。
(三)區分食品安全標簽
1，問題:除了垃圾食品，還有什麽食物不能吃？(讓孩子討論並回答問題)
2.讓孩子看課件(孩子喝了過期牛奶肚子痛)。
老師:他怎麽了？為什麽會這樣？
引導孩子總結:我們在購買食品時，壹定要看清包裝袋上食品的保質期。我們不能吃過期的食物，否則會引起身體不適，可能會有危險。
3.知道生產日期和安全標誌。
教師展示圖片，要求幼兒觀察並分辨食品袋上的生產日期、保質期和安全標準。
總結:食品包裝袋上的這些標誌會告訴我們，那些食品是安全的，那些食品是不安全的。以後買的時候壹定要仔細看，提醒爸爸媽媽別忘了看清楚食品安全標識。
(D)回答的知識。
1，自然把孩子分成兩組先回答問題。
搶答規則:老師將課件中的問題壹個壹個呈現出來，讓孩子判斷是真是假。當老師說“開始搶著答題”時，孩子們舉手，舉手快的壹組回答問題，答對了就給壹個笑臉。最後，獲得更多笑臉的壹組將成為獲勝者。
(1)喝碳酸飲料比喝白開水對身體好嗎？(2)多吃油炸食品對身體好嗎？
(3)妳經常吃零食嗎？
(4)空腹喝牛奶有益嗎？
(5)多吃水果蔬菜對身體好嗎？
2.老師對答題進行了總結，告訴孩子們正確的飲食衛生習慣應該包括少吃零食，不吃油炸食品，多吃水果蔬菜，少喝飲料，多喝水，壹定要養成良好的飲食衛生習慣。
遊戲----健康探險
帶孩子進入遊戲場景，開始遊戲。
遊戲規則:小朋友分成紅藍兩組，開始壹場健康又冒險的遊戲。他們依次擲骰子，按照骰子所指的點前進，到達指定位置後再按照自己圈子中人物的要求行走，最先到達終點者為勝者。
引導孩子在遊戲中討論零食中的隱患，鼓勵孩子克制自己，少吃或不吃零食，養成良好的飲食衛生習慣。
活動在愉快的遊戲中結束。
活動結束
1，評估
2.摘要
幼兒園食品安全教案7活動目標:
1，學習與食物相關的單詞:雞蛋(egg)，牛奶(milk)，面包(bread)。
2、通過看、聽、說等。，讓孩子掌握單詞的發音方法，鼓勵孩子積極大膽地讀單詞。
3.激發孩子學習英語的興趣，體驗活動的快樂。
4.在精彩的遊戲中體驗英語學習的樂趣。
5.通過遊戲激發孩子學習英語的興趣，培養孩子學習英語的積極態度。
活動準備:
課件，單詞卡，食物圖片
教學過程:
第壹，準備部分。
1，組織小朋友坐下來和老師小朋友打招呼。
如:老師:早上好cla！
小朋友:老師早上好！
2.熱身運動:“手指遊戲”
第二，基礎部分。
1，聊入正題。
(1)老師問:孩子想快點長大嗎？怎麽才能長大？不吃飯能長大嗎？
(2)老師總結:小朋友回答正確。食物是人類不可缺少的東西。古人說“民以食為天”，說明食物與人類息息相關，人類離不開食物。沒有食物，人類將無法生存。今天，我會讓孩子們知道壹些常見的食物。
2.玩課件學單詞。
(1)讓孩子通過閱讀課件(中文)說出他們有哪些食物。
(2)引導孩子學習食物的英文名稱。要求孩子註意單詞的發音。
(3)鼓勵孩子積極大膽地讀單詞。
3.單詞鞏固。
(1)播放ppt讓孩子讀課件後的單詞。
(2)播放課件:讓孩子進壹步認識單詞。依次展示食物圖片，讓孩子試著說英語單詞，老師會及時糾正。)
4.遊戲:找朋友
(1)展示課件:教師依次朗讀單詞，並讓孩子說出相應的圖片。建立聯系。
(2)給幼兒發放單詞卡和食物圖片，老師根據圖片內容給幼兒下達尋找朋友的指令。
第三，結尾部分。
1.老師總結:我們今天學什麽？並要求孩子在生活中靈活運用。
2.為孩子們組織戶外活動。
幼兒園食品安全教案8活動目標
1，初步了解人體的主要消化器官，了解食物的消化過程。
2.學習簡單的自我保護方法，提高自我保護意識。
3.培養孩子良好的飲食和衛生習慣。
4.大膽說出妳的理解。
5.讓孩子感受到快樂和樂趣，不知不覺就應該學到知識了。
教學重點和難點
重點:講解腸胃與健康的關系，讓孩子了解不良飲食習慣對腸胃的危害。
難點:了解人體消化器官的序列和功能保護。
要準備的活動
(1)Flash課件美食旅行及相關故事。
(2)音樂:《快樂拍手歌》
(3)人體消化系統圖，即時便利貼消化系統卡片圖，紙杯蛋糕，餅幹。
活動過程
首先，創設情境，引入新課
1，孩子，妳喜歡和父母壹起旅行嗎？妳旅行時看到什麽有趣的東西了嗎？
2.給紙杯蛋糕看，“看，這是誰？”(紙杯蛋糕)紙杯蛋糕，它也去了壹個特別的地方。今天，紙杯蛋糕也將告訴妳它的旅行故事。孩子想聽嗎？
3.播放課件，講故事《紙杯蛋糕之旅》。
故事:《紙杯蛋糕之旅》小朋友最喜歡吃紙杯蛋糕。小孩子把我放在嘴裏嚼了又嚼，弄得我癢癢的。如果我不小心，我被吞了。過了壹會兒，我在壹個長長的管子裏，就像坐在滑梯上壹樣。很有趣！還沒玩夠，我就溜進了壹個大包。這個大包太神奇了。它會分泌壹些液體，同時慢慢蠕動，把我磨得粉碎。然後我鉆進壹個彎彎曲曲的小管，像迷宮壹樣，最後走出了迷宮。我鉆進壹個皺巴巴的大管子裏，所有的營養都流失了。
4.聽了紙杯蛋糕的故事，妳知道紙杯蛋糕去哪裏旅行了嗎？
二、看動畫通過提問的方式幫助孩子認識主要消化器官，了解食物的消化過程。
引導孩子逐壹觀看Flash動畫課件。
1.播放第壹口食物從口腔到食道的動畫。
問題:紙杯蛋糕放在哪裏？妳知道它叫什麽嗎？它在我們嘴裏是怎樣的？
牙齒已經把食物嚼碎了，所以很容易吞下去。
從口中穿過後，紙杯蛋糕被吞了下去。它去哪裏了？妳知道那根長管子叫什麽嗎？(食道)
2、放第二段，了解胃的功能以及胃與健康的關系。
問題:然後紙杯蛋糕滑下長管，來到壹個袋子裏。這個大包叫什麽名字？(胃)它是做什麽的？(老師總結)
3，放第三段，知道小腸的作用。
問題:剛才，蛋糕穿過了口腔、食道和胃。它又要旅行了。下壹站是哪裏？那個歪的是什麽？(小腸)它是做什麽的？
4.放第四段理解大腸的用途。
問題:蛋糕去哪裏了？這是什麽地方？
第三，讓孩子品嘗餅幹，想象食物進入各個器官，排出旅行路線圖。
1，老師:聽了小餅的旅行故事，小餅很羨慕。它也想在孩子們的身體裏旅行。孩子們願意接受嗎？
把孩子們分成四個旅遊團。“餅幹之旅開始了！”
2.讓每組孩子品嘗餅幹，並根據提示安排餅幹的順序。
提示:(1)這是旅行的入口(口腔)。在這裏給它拍張照！(展示口腔圖片)
(2)我們的牙齒先咬住餅幹，嚼碎後吞下。他們去哪裏了？(食道)
(3)食道的細管把食物送到了哪裏？胃裏有很多消化液。庫奇已經在這裏呆了很長時間了。誰能找到餅幹休息的胃？
(4)肚子磨來磨去，餅幹更碎。他們在哪裏？餅幹的大部分營養都是在這裏吸收的。
(5)小腸吸收了餅幹裏所有的營養，然後去了哪裏？大腸轉啊轉，沒用的殘渣都排出來了。
庫奇的旅行結束了，
3.評估每組的安排。
第四，結尾部分，聽音樂，做活動。
老師:小朋友，今天我們聽了紙杯蛋糕之旅的故事，我們還把餅幹帶到了身上。妳的心情怎麽樣？
在我們吃完食物後，我們需要做壹些輕微的活動來幫助他們消化。現在，請輕輕地站起來，和老師壹起做動作。(播放音樂:《快樂拍手歌》，讓孩子跟著音樂做節奏。)
教學反思
本次活動選取的內容貼近兒童生活，深受兒童喜愛。活動設計動靜結合，由淺入深，由感知到體驗，將科學知識與健康、語言、藝術等領域有機融合，為孩子們創造了廣闊的學習空間。下面說說教完之後的壹些體會。
壹、優勢:
1.利用課件輔助教學，優化教學過程。
為了讓孩子更直觀、逼真、系統地了解食物在人體內的行進過程以及食物進入消化器官後的消化情況，我準備了生動活潑的多媒體課件，積極調動孩子的各種感官積極探索學習，讓孩子看、聽、說，在輕松活潑的氛圍中掌握科學知識，達到寓教於樂的目的。
2.利用材料創設情境，體驗遊戲的樂趣。
活動中，老師觀察到幼兒已經掌握了食物旅行的過程，對各種消化器官的名稱和功能有了初步的了解，於是設置了壹個遊戲活動——“食物旅行”。先讓孩子品嘗自己最喜歡的食物——紙杯蛋糕，讓孩子體驗壹次紙杯蛋糕和到人體各個消化器官的旅行，然後讓孩子壹起動手做壹個完整的消化系統圖。這是孩子非常感興趣的壹個環節，既滿足了孩子動手的需要，又提高了孩子的合作能力。整個遊戲過程中，孩子們熱情高漲，興趣盎然，每個孩子都積極參與其中，在愉快的氛圍中將活動推向高潮。同時，在孩子們還玩得開心的時候，老師及時拋出新的問題，使活動向更深層次發展，達到了活動的目的。
二、存在的問題
教師如何在教學活動中傾聽、觀察、捕捉兒童的信息，並使之成為豐富和調整活動的資源，使活動中的指導更具體、更有針對性，這是需要加強和訓練的。另外，在活動中要給孩子更多拓展思維的途徑，也可以利用現場的資源，讓孩子和更多的同齡人或者老師交流。
本文延伸閱讀:食物是指能夠滿足機體正常生理生化能量需求，能夠延長正常生命的物質。對人體來說，能滿足人正常生命活動需要，有助於延年益壽的物質稱為食物。