美食:中國東北
操作:
①白菜切絲或塊，加少許鹽腌制，姜、蔥切末；將青椒和紅辣椒切絲；
(2)鍋燒熱，放油，將蔥和姜末炒透，將青紅椒絲略炒，然後將白菜擠出水分，將白菜略炒，加入白醬油、糖和醋，繼續炒至熟，加入少許味精和香油。