斑鱖死了會變黃色?

會。根據查詢大連海洋大學官網《碧流河水庫斑鱖年齡和生長的研究》， 斑鱖有應激性，當生存環境改變或者受到刺激導致死亡時，就會發生反應，多表現為變黃色，所以死了會變成黃色。斑鱖，又稱花桂、黑桂、桂魚，是鮨鱸科鱖屬魚類。