1.將蝦去頭尾，蝦線去殼，用姜去腥5分鐘。
2、黃秋葵焯水30s
3.蝦洗凈，剁成泥。加入澱粉，攪拌均勻。
4.把它放在紙袋裏。
5、秋葵去頭尾去籽去核，擠成蝦滑。
6.上鍋蒸5分鐘。
7.切片要蒸5分鐘。
可以先用筷子蘸壹下秋葵裏的澱粉，蝦就順滑固定了。
保存方法:現做現吃。