其中青菜包括油菜，上海海清根據科學理論是大白菜的壹種，特點是:葉少莖多，莖白，像瓢。因此，上海青又叫樸爾白。上海綠地不大，大約半尺長。樹葉更亮了。
油菜莖圓柱形，葉互生，花黃色，花期長，果實長角，有紅、黑、黃三種顏色。含油量高。樹葉的顏色暗淡。