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綠豆湯
夏天吃什麽食物對身體好？飲食要清淡。夏季氣溫高，人出汗多，喝水多，胃酸被稀釋，消化液分泌相對減少，消化功能減弱，導致食欲不振。此外，人們在熱天暴食生冷食物，導致腸胃功能紊亂或食物不潔，容易導致腸胃不適，甚至食物中毒。因此，夏季飲食宜清淡，能促進食欲，以達到保健的目的。脂肪吃多了，會引起胃氣郁結，傷脾，影響營養消化吸收，對身體有害。因此，夏季飲食要註意選擇綠豆、白扁豆、西瓜、荔枝、蓮子、蠶沙、蕎麥、大棗、豬肚、豬肉、牛肉、牛肚、雞肉、鴿肉、鵪鶉肉、鯽魚、甲魚、蜂王漿、蜂蜜、鴨肉、牛奶、鵝肉、豆腐漿、甘蔗、梨等。食物要搭配。夏季炎熱，胃腸功能隨之減弱，所以在飲食方面，有必要調配好，這將有助於增強脾胃的功能。面粉和大米、粗糧要適當搭配食用，粗糧每周吃三次，疏幹糧要適當安排。夏天宜吃兩稀，早上面食豆漿，中餐幹飯，晚上稀飯。夏季以菜、瓜、豆類等蔬菜為主，輔以素食。肉類最好是瘦豬肉、牛肉、鴨肉和魚蝦。老年人以魚類為主，輔以瘦豬肉、牛肉、鴨肉。不要吃太多會感冒。夏天少吃冷食冷飲，尤其是冰。老年人的脾胃消化吸收能力逐漸下降，小兒和兒童的消化功能尚未充盈。夏天，它們會受到濕熱的侵襲，影響脾胃的消化吸收功能。如果吃冷食，喝冷飲，會損傷脾胃。寒性食物就是寒性食物，寒濕結合會使脾在胃周圍消耗，導致腹瀉腹痛。不要暴飲暴食。夏天不要吃太多，尤其是晚餐。諺語說:“少吃點，活到九十九。”《黃帝內經蘇文》指出:“飲食要適度”，“不可過度”。尤其是老人和小孩的消化力不強，夏天更是雪上加霜。吃多了消化不了，容易損傷脾胃，導致胃病。如果妳吃到八成飽，妳的食欲會繼續增加。苦味要常吃。夏天很熱，又熱又潮濕。吃苦味的食物可以清熱解暑，燥濕健脾，增進食欲。多吃苦味的食物，比如苦瓜。酸的食物可以澀，夏天出汗容易傷陰。吃酸可以斂汗止瀉。比如西紅柿有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降血壓的作用。
夏天吃什麽食物對身體比較好？請大神營養免疫學專家相信，每種水果的營養價值和藥用價值都不壹樣。夏天買水果吃，可以達到滋補的效果。■桃子含鐵量高。北京有句話叫“桃子滋養人，杏子傷人”。從營養免疫學的角度來說這句話科學嗎？營養免疫學專家陳昭妃博士說，桃子含有豐富的維生素、礦物質和果酸，其鐵含量居水果之首。鐵是人體造血的主要原料，對健康相當有益。桃子在許多草藥中起著重要的作用。杏含有檸檬酸、蘋果酸和β胡蘿蔔素，主要用於止咳平喘、潤腸通便。但《本草綱目》記載“生食多傷筋骨”。■西瓜能清熱解暑，利尿。我國有句諺語:夏天吃西瓜，不吃藥。說明夏天是吃西瓜的最佳時間。西瓜富含維生素A、B1、B2、C、葡萄糖、蔗糖、蘋果酸、谷氨酸和精氨酸等。具有清熱解暑、利尿降壓的功效，對高熱口渴、暑熱多汗、腎炎、少尿、高血壓有壹定的輔助作用。西瓜雖好，但中醫專家認為，西瓜是寒性食物，容易傷脾胃。因此，脾胃虛弱、慢性腸炎、胃炎和十二指腸潰瘍或便溏的人最好少吃。正常人不宜多吃，否則會損傷脾胃，引起消化不良或腹瀉。需要提醒的是，夏季感冒發燒的患者經常用西瓜補水退燒，但由於其屬於甘寒性食物，不宜用於感冒和感冒早期，尤其是有畏寒無汗等癥狀的患者。■水果籃是妳身邊的營養寶庫。陳昭妃博士說，水果籃是妳身邊隨手可得的營養寶庫。她最喜歡的水果是柑橘、木瓜、桃子、菠蘿、草莓、葡萄、香蕉和蘋果。陳昭公主博士也壹壹列舉了它的營養作用。■檸檬烯有抗癌作用。柑橘類水果可以潤肺理氣。鮮橙汁含有多種肌酸和維生素，有助於新陳代謝，有美白作用，有多種保健功效。橙果肉表面的白絲含有維生素P，可防治高血壓，有祛痰作用。有壹種很有名的精油叫檸檬烯精油，是大多數橙子最重要的部分。目前，研究表明檸檬烯具有抗癌作用。■木瓜可以治療蛋白質中的消化障礙。木瓜不僅是壹種美味的水果，而且還有醫療作用。木瓜中含有壹種叫做木瓜的重要消化酶，可以將蛋白質食物分解成可消化的狀態，最多可以溶解自身瘦肉的35倍，這也是為什麽人們會用木瓜來治療蛋白質的消化障礙。它在番木瓜樹的葉子和未成熟的番木瓜皮中含量最高。■菠蘿中的酶還能分解蛋白質中每100g菠蘿果實中的維生素C，高達30mg，富含水分。它的果肉和木瓜壹樣，含有壹種可以分解蛋白質的酶，所以可以軟化肉質，溶解血塊。■草莓汁可以減輕曬傷疼痛。草莓富含維生素C、B、鈣、磷、鉀，至今仍在植物藥中占有壹席之地。其葉煮沸後可用作收斂劑，可治療腹瀉、發燒、口腔潰瘍和牙齦疾病。■葡萄籽的抗氧化作用不僅是維生素C的20倍，也是維生素E的50倍..葡萄籽中含有大量的OPC抗氧化劑，OPC是壹種強大的類黃酮，主要存在於表皮和種子中。紅葡萄籽，尤其是OPC，是壹種有效的來源，是增加人體抗氧化活性的潛在關鍵，可以保護免疫氧化損傷，延緩衰老過程。■香蕉是人類最古老的水果之壹，營養價值很高。它是天然鉀的來源，可以抑制導致高血壓和心血管疾病的鈉，維持正常的血壓和心臟功能，還富含使人遠離抑郁的維生素B6和抗壓力礦物質鎂，鎂也是色氨酸的來源，色氨酸是壹種必需氨基酸。它與維生素B6、煙酸、鎂協同作用，是人體制造血清素的主要原料，具有抗抑郁、鎮靜、安眠的作用。■蘋果可以降低膽固醇，預防膽結石。蘋果不僅含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質和蘋果酸，還含有壹種寶貴的果膠成分。果膠是壹種可溶性纖維素，能促進胃腸蠕動，調節腸胃，與膽固醇結合幫助人體排泄，從而達到降低膽固醇的目的。其中果膠還會與膽囊中的膽固醇結合排出，可以稀釋膽汁，預防膽結石。
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夏天吃什麽對身體更好。列出夏季對身體有益的飲食，根據自己的需求選擇。
(1)多吃瓜類:夏季氣溫高，人體流失大量水分，必須及時補充。蔬菜中的水是經過多層生物膜過濾的天然、潔凈、有營養、有生物活性的水。瓜菜的含水量在90%以上。所有的瓜菜都有降血壓、保護血管的作用。
(2)多吃涼性蔬菜:吃壹些涼性蔬菜，有利於生津止渴，消暑解暑，清熱瀉火，解毒通便。黃瓜類蔬菜，除了南瓜是溫性的，其他如苦瓜、絲瓜、黃瓜、白菜瓜、西瓜、冬瓜等都屬於涼性的夏季養生食譜。
蔬菜西紅柿、芹菜和萵苣都是涼性蔬菜。
(3)多吃“消毒”蔬菜:夏季是人體疾病多發的季節，尤其是腸道傳染病。多吃“消毒”蔬菜可以預防疾病。這類蔬菜包括:大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這些蔥蒜類蔬菜富含廣譜殺菌劑，能殺滅和抑制各種球菌、桿菌、真菌和病毒。其中作用最突出的是大蒜，最好生吃。
夏季飲食宜低脂、低鹽、多維生素、清淡。人出汗多，食欲差，可以用各種營養保健粥來刺激食欲，調理身體。比如早晚餐吃粥，午餐喝湯，既能解渴，消暑，又能滋補身體。煮粥的時候加點荷葉(叫荷葉粥)，味道清香，粥中微苦。能醒脾開胃，具有祛暑、養胃清腸、生津止渴的作用。煮粥或單獨用綠豆煮湯時加些綠豆，有消暑止渴、清熱解毒、生津利尿的作用。幹扁豆泡飯煮成粥，可以清熱消暑、祛濕、健脾止瀉。此外，赤小豆粥、薄荷粥、黑木耳粥、葛根粥、苦瓜粥都是夏天的好食物。
同時要註意補充壹些營養素。
(1)補充充足的維生素，如多吃西紅柿、青椒、冬瓜、西瓜、楊梅、冬瓜、桃、梨等新鮮果蔬；
(2)補充水分和無機鹽，尤其註意鉀的補充。豆類或豆制品、水果和蔬菜都是鉀的良好來源。多吃清熱利濕的食物，如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、番茄、黃瓜等。
(3)適當補充蛋白質，如魚、瘦肉、蛋、奶、豆類，是最優質的蛋白質。
我比較喜歡吃粥，不用準備復雜的菜。夏天多吃水果補充水分。
春天吃什麽食物對身體比較好？《養生信息論》中有壹句話:“到了春天，食物的味道要酸酸甜甜的，以滋養脾氣。不要喝多了，玉米餅，不要吃多了，對脾胃造成損傷，很難消化。”吃酸過多會引起胃酸分泌紊亂，影響消化吸收；吃多了使脾土受罪，傷了脾氣。
春天可以吃櫻桃、韭菜、菠菜、蔥、姜、蒜和蜂蜜、山藥、竹筍等有助於春季健康的食物。
營養學原理
1.選擇熱量高的主食，註意補充足夠的蛋白質:早春時節，氣溫還比較冷，人體為了禦寒需要消耗壹些能量來維持基礎體溫，同時由於寒冷* * *會加速體內蛋白質的分解，導致身體抵抗力下降，從而發生疾病。
2、增甜減酸原則:春季肝火旺時，少吃酸性食物，否則會使肝火更旺，導致脾胃消化吸收功能下降，影響人體健康。
3.吃抗病無毒的食物，註意補充足夠的維生素:春季氣溫變化大，細菌、病毒等微生物開始大量繁殖，活力增強，容易侵入人體，引發疾病。因此，我們應該在飲食中攝入足夠的維生素和無機鹽。
合適的食物
1，主食和豆類的選擇:
谷物，如小麥、大麥、小米、粳稻和大豆。
2、肉、蛋、奶的選擇:
雞蛋、雞肉、牛肉、瘦豬肉、魚、牛奶等。
3、蔬菜的選擇:
菠菜、生菜、綠豆芽、韭菜、薺菜、蘆筍、馬齒莧、芹菜、青椒、番茄、香椿、四季豆、白菜等。
4、水果的選擇:
蘋果、橘子、香蕉、山楂、草莓、櫻桃、李子等。
5.其他:
花生、芝麻、核桃、洋蔥、生姜、大蒜、芥末等。
壹、菜名百頁薺菜
做方法
薺菜洗凈，煮熟後切成粉，加入炒好的松子、鹽、味精、香油，將100頁全部用開水浸泡，然後用涼水冷卻瀝幹，鋪在幹凈的案板上，壹端放薺菜餡，卷成卷，斜著切成盤。這道菜提高視力，降低血壓。適合春天。
薺菜百頁卷_51烹飪網
第二，這道菜的名字是桃仁拌芹菜
工作方法
將芹菜的嫩莖洗凈，放入沸水鍋中焯壹下，撈出，用冷開水冷卻，加入鹽、味精和香油拌勻；核桃仁用香油炒熟，放在芹菜上，吃了拌壹下。此菜滋補肝腎，烏發降壓，適合春季食用。
第三，這道菜的名字是黑木耳炒豬肝
工作方法
黑木耳泡發，洗凈撕。豬肝洗凈切片，用水澱粉均勻浸泡，用熱水焯壹下。將豬肝放入八成熱的油鍋，加入料酒、蔥花、姜絲、鹽，翻炒至熟，倒出。鍋裏留底油，大火炒黑木耳至滑香，倒回豬肝，加入味精和香油炒勻。這道菜是補血、滋補肝腎、明目的佳品，四季皆宜。
黑木耳炒豬_51烹飪網
四、菜名，炸蝦皮，
工作方法
將白菜心洗凈，切成段。用水沖洗3湯匙蝦皮。炒鍋燒熱，放入油燒熱，放入蝦皮、適量蒜和菜心，翻炒至菜熟，不用調料即可上桌。這道菜有開胃潤肺的功效，其豐富的鈣、磷、蛋白質、維生素對身體虛弱、腰酸腳軟有壹定的療效。秋冬和初春最好吃。五、菜名川北雪梨燉豬肺
做方法
將川貝和雪梨去皮，切成1cm的方塊；豬肺洗凈，擠出泡沫，切成2厘米的小塊。將川貝、豬肺、雪梨放入砂鍋中，加入冰糖和水，大火燒開，燉2小時。具有祛痰、潤肺、止咳的功效，也適用於老年人無痰熱咳。
川貝母雪梨燉豬肺_51烹飪網
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冬天吃什麽食物對身體比較好？少吃冰