什麽是紅糖？

紅糖本來就是黑褐色的糖。因為它近似黑色，在日本和臺灣省被稱為紅糖，在中國大陸被稱為紅糖。

紅糖是沒有經過高度精制和脫色的蔗糖。除了提供熱能外，還含有微量元素，如鈣、鉀、鐵、鎂、葉酸等礦物質。營養價值高，有利於人體酸堿平衡。