1.阿膠牛奶(補血)
將阿膠粉碎成細粉，每次取3g放入牛奶杯中，取熱牛奶200ml，邊加邊攪拌，使阿膠充分溶解在牛奶中，溫潤香甜，綿長回味。也可以取壹些奶粉，和阿膠壹起放在杯子裏，然後用80攝氏度左右的熱水沖調。可以根據自己的口味加入適量的冰糖或者白糖。補血潤肺，補充鐵、鈣等營養，口味純正，能強身健體，老少皆宜。
2.阿膠紅茶(氣血雙補)
阿膠6克，紅茶3克。用開水沖泡至阿膠融化，趁熱飲用。具有補虛、滋陰、補氣的功效。
3.梨膏(潤肺止渴)
將川貝母粉10克、雪梨汁1000克、阿膠500克蒸熟。每次10g，每日兩次。可滋陰潤肺，治慢性口渴，痰中帶血，鼻出血。
1.阿膠糖溶液？
先將阿膠搗碎，取6-10g，放入碗中，加入開水至半碗。阿膠很難溶解，必須用筷子反復攪拌，直至融化，再加入白糖(冰糖或紅糖)或蜂蜜。攪拌均勻後服用。？適用於缺鐵性貧血、失血過多、久病耗血、月經不調。
2.口香糖粥
取大米或小米100g，粉碎的阿膠15g，冰糖50g，煮粥。加入阿膠前，先用開水溶解，然後加入粥中，攪拌均勻，滾。粥不要加阿膠絲，容易糊鍋底。？經常食用補血補腎，可以強身健體，延年益壽。
3.阿膠梨蜂蜜湯
梨壹兩，切成小塊，加水煮沸，再加入12g小塊阿膠，用筷子反復攪拌使其溶解，加入白糖或冰糖50g，蜂蜜50g。喝湯吃梨。？可滋陰潤肺，止渴，用於肺燥咳嗽，久病無痰。
4.阿膠湯
將250克阿膠粉碎，用250毫升黃酒浸泡1-2天，加入250克冰糖和200克水，蒸1-2小時，加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒，核桃仁熟後碾成豆粒)，攪拌均勻，蒸0.5-1小時，冷卻。每天早晚各喝壹勺阿膠湯。服用時，將壹勺阿膠湯放入碗中，加入開水。吃了喝了，味道又香又甜。？這種服用方法可以補血補腎，益智烏發，養顏益壽，潤腸通便。
5.阿膠*雞蛋湯
將5-10克小塊阿膠放入壹碗沸水中融化。雞蛋拌好後，加入阿膠液，煮成蛋花。加入蜂蜜調味。？每天早上服用壹次，治療陰血不足，胎動不安，煩躁，乏力，咳嗽。
5.阿膠燉肉
做法:阿膠10g，搗碎，瘦豬肉100g，陳皮5g，肉桂3g，加水適量，先燉豬肉，再加入阿膠燉，低鹽調味，服用。？功效:適用於年老體弱者，長期服用該湯，效果顯著。
6.阿膠排骨
做法:阿膠30-50g，搗碎，夠2-3人吃排骨，用正常方法煮熟。？功效:滋陰補血，強身健體，提高抗病能力，適用於年老體弱，產後血虛者。
7.阿膠魚
做法:生魚壹條，阿膠30-50g，搗碎，先用微波爐煮，其他調料可根據個人口味添加。燉魚時，加入阿膠溶液煮。？功效:強身健體，提高智力，適用於體弱多病者。
8.自制阿膠棗
原料:優質阿膠約5克(約1/6片)、黃酒(紅酒、桂花陳酒為佳)、紅糖、上好的金絲小棗(或肉厚核小的棗)500克。
做法:1。將阿膠搗碎後，放入大瓷碗中，加入兩茶匙左右的水和少許酒，蓋上鍋蓋放入鍋中蒸至阿膠完全融化，加入少許紅糖，糖融化後再滴幾滴酒。2.大棗洗凈，放入白瓷碗中，微波爐加熱2分鐘，然後上下翻動，加熱1分鐘。3.將棗子倒入盛有阿膠的大碗中拌勻，使棗子上覆蓋壹層薄薄的阿膠漿。然後，放在盤子裏晾幹，就可以吃到真正便宜的阿膠棗了。
功效:阿膠具有補血養陰、潤燥、止血等多種功效。紅棗營養豐富，含有多種維生素和有機酸。秋冬季節每天吃幾顆阿膠棗，可以增強體質，美容養顏，抗衰老。
9.阿膠長壽粥
做法:加入花生50克、蓮子30克、薏苡仁30克、赤小豆50克、桂圓10克、冰糖50克、阿膠15克，搗碎，加適量水，燉壹個半小時。？功效:經常食用，可滋陰補血，健腦益智，強身健體，延年益壽。
冬天吃火鍋的時候，可以根據情況加入適量的碎阿膠，會讓湯汁更加鮮美營養。
10美容阿膠湯
配料:阿膠250g(塊狀，藥店有售)/黃酒450g/核桃仁150g/黑芝麻150g/冰糖250g？做法:阿膠打碎，用黃酒浸泡2-3天；將浸泡好的阿膠倒入開水中，與冰糖壹起煮；將黑芝麻翻炒後切碎，加入切碎的核桃仁放入鍋中攪拌均勻；攪拌均勻成糊狀，取出。？65438+早晚0勺，胡蘿蔔和濃茶不要同時吃(降低效果)？如果冬天手腳冰涼，可以加入桂圓幹、枸杞，補氣暖身。
11.？阿膠*雞蛋湯
取阿膠塊5-10g，放入壹碗開水1中融化，雞蛋拌勻，加入阿膠溶液煮至蛋花，加蜂蜜調味。每天早上服用1次。
本方適用於陰虛血虛，胎動不安，心神不寧，神疲乏力，咳嗽不止。
12.？阿膠米酒
將阿膠250克、黃酒30毫升放入鍋中，蓋水蒸約2-3小時，待完全溶解後取出。65438+每天0-2次，每次2勺。
此方適用於壹般血虛。
13.？芝麻核桃醬
取150g阿膠，搗碎，用350ml黃酒浸泡1周。當阿膠呈海綿狀時，加水燉煮，加入適量黑芝麻和核桃仁，加入250克冰糖，蒸65438±0h，不斷攪拌，冷卻，得果凍。每天早晚1-2勺溫開水送服。
本方對腰酸、感冒、耳鳴、陰虛或腎虛癥狀有特效。
14.？人參桂圓膏
將150g阿膠和350ml黃酒浸泡成海綿狀，加入少許水燉，加入適量人參湯或人參粉，加入龍眼肉，拌勻，加入冰糖蒸1小時。涼成果凍，早晚各服1-2勺。
本方適用於氣虛、乏力、虛弱、心悸、畏寒。
15.？蜂蜜*雞蛋糊
取阿膠、蜂蜜、雞蛋壹起，適當燉阿膠，加雞蛋1，蜂蜜1勺，空腹服用，每日1次。
這個藥方對疲勞引起的咳嗽有很好的療效。
16.阿膠五清湯
原料:阿膠、黑骨頭*、瘦肉、龍眼肉、陳皮。
做法:將烏骨洗凈切碎，瘦肉洗凈切塊，放在碟上，用微波保鮮紙包好，留個小孔透氣，大火煮3分鐘，取出倒掉血水。向容器中加入沸水。將5-10g阿膠放入微波爐中1分鐘，取出攪拌至完全溶解。將融化的阿膠、龍眼肉、姜片、陳皮放入器皿中，放入微波爐中3分鐘，將烏骨、瘦肉與所有材料壹起放入器皿中，用熱水蓋在材料表面，蓋上蓋子。
功效:滋陰潤燥，養血潤膚。
17.阿膠鹿茸燉水魚
原料:水魚300克，阿膠15克，鹿茸5克，山藥10克，龍眼肉5克。
做法:將水魚切成大塊，飛水去其血漬，山藥泡發洗凈，龍眼肉洗凈。將材料放入燉鍋中，加入1碗半沸水，蓋上燉鍋，放入水中燉。鍋裏的水燒開後，用中火燉1小時，再用小火燉2小時。取出殘渣，加入少許熟油、鹽、味精，鹹淡隨意。
功效:滋潤血液，促進血液循環，美容養顏。
19.阿膠枸杞*
原料:阿膠30g，*1，15g枸杞。
做法:將阿膠搗碎，放入杯中，加入黃酒，水燉；*屠宰後去毛去雜；枸杞洗凈；姜、蔥適量，將洗凈的肉放入鍋中，放入姜、蔥，並加足水，燉半小時，撈出姜、蔥，加入枸杞，倒入融化的阿膠，加鹽，燉15分鐘，加入味精調味。
功效:滋陰補腎，預防陰虛腎虛。
20.雞爪阿膠
配料:*爪子500g
輔料:阿膠150克，香菇(鮮)30克，
調料:姜10g，鹽4g。
做法:1。剪去爪子的腳趾甲，洗凈，放入開水鍋中焯壹下，取出洗凈；
2.？將阿膠用清水浸泡，切成塊；
3.？香菇泡發，洗凈；
4.？生姜去皮切片；
5.？鍋中倒入適量清水，大火燒開，放入羊角、阿膠、香菇、姜片；
6.？中火煮2小時，至阿膠溶化，爪子熟透；
7.？用鹽調味，直到湯變稠。
21.燉鹿茸和阿膠
制作材料:？*頸肉250克，鹿茸3克，阿膠10克，山藥10克，龍眼肉5克。
調口味？材質:？適當的油和鹽
制作流程:？(1)*肉洗凈，去皮，切塊，潑。？(2)山藥、龍眼肉洗凈。？(3)將*肉、山藥、龍眼肉放入燉鍋內，倒入1碗半開水，蓋上鍋蓋，隔水燉。？(4)鍋內水燒開後，用中火燉1小時，再用小火燉1.5小時。？(5)燉好後去渣(能吃渣的不用分開)，加入適量的油和鹽即可服用。？【功效】？美容補血，養精潤肝。？【適應癥】？陰虛腎虛，頭暈目眩。？【註意事項】？鹿茸中含有鹿茸精、膠質、雌酮及多種元素，能強精益血、溫腎壯陽；阿膠含膠原蛋白【吃網？Vchi.cn？& lt轉載請保留，謝謝！】，多種氨基酸和微量元素，能潤脈養血，滋陰補液；山藥含精氨酸、澱粉酶、皂角膽堿、多酚氧化酶，能補益臟腑、強腎生精；龍眼肉中含有酒石酸、腺嘌呤膽堿和多種維生素，能補血安神，滋潤五臟。？【註意事項和禁忌】？“*項:廣州話，壹個長大了卻沒下過蛋的媽媽*。腹瀉患者請勿使用；脾胃虛弱、消化不良者不宜服用。
22.阿膠烤魚
材料:黃花魚6條(重約600克)，膠原蛋白漿2份。
調料:蔥20g，姜20g，二鍋頭50g，鹽，鹽。味精8克，蘸料50克。
制作1，將黃花魚宰殺洗凈，加入蔥段、姜片、二鍋頭、鹽、味精、膠原蛋白糊腌制6小時。
2.用竹簽將黃花魚串起來，放入韓式烤箱中火20分鐘，取出後裝盤，蘸醬食用。
特點是柔軟可口，肉味濃郁。
備註:制作蘸醬，將香菜葉250g放入微波爐中，烤20min，取出後碾碎，加入淮鹽30g，味精20g，拌勻。如果選用香菜梗，幹燥時間會稍微長壹點。
23.黑米膠粥
原材料？阿膠30g，黑糯米100g，紅糖適量。
制作？先煮黑糯米粥。粥快熟時，加入搗碎的阿膠，邊煮邊攪拌均勻，微沸2-3次，加入紅糖。
用法？每日服用兩次，3天1療程，間斷服用。
功效？滋陰補虛，養血止血，安胎益肺。適用於血虛、月經不調、咯血、鼻衄、便血等。
註意事項？連續服用可能會有胸悶脹滿的感覺，所以間歇服用為宜，脾胃虛弱者不宜多食。
24.糯米膠粥
阿膠30克，糯米100克，紅糖適量。
首先，煮糯米粥。粥要煮的時候，加入搗碎的阿膠，邊煮邊攪拌均勻，煮2-3次，加入紅糖。
用法:壹天服兩次，3天就是1。間歇服用。
療效為養血止血，滋陰補虛，安胎益肺。適用於血虛、勞咳、久咳、吐血、鼻衄、便血、月經過多、崩漏、孕婦胎動不安、胎漏。
註意事項:連續服用後可能會感到胸悶。因此，間歇服用為宜。脾胃虛弱的人不宜多用。
25.阿膠龍骨粥
原材料？阿膠15g、龍骨15g、艾葉6g、糯米50-100g。
制作？先將龍骨、艾葉炒熟，去渣取汁，再加入糯米煮粥，煮至熟時，將粉碎的阿膠放入粥中攪拌均勻，使其融化。
用法？空腹吃東西。
功效？養血、止血、安胎。治療血虛營養不良，沖任虛寒引起的妊娠胎動無血等。
26.阿膠利口酒*蛋羹
制作？先將龍骨、艾葉炒熟，去渣取汁，再加入糯米煮粥，煮至熟時，將粉碎的阿膠放入粥中攪拌均勻，使其融化。
用法？空腹吃東西。
功效？養血、止血、安胎。治療血虛營養不良，沖任虛寒引起的妊娠胎動無血等。
甜酒含有豐富的糖、維生素等營養物質，能促進血液循環和月經，具有很強的滋補作用。
阿膠能補血止血，滋陰潤肺。
*雞蛋可以養心安神，養血滋陰，清熱解毒。
此湯具有滋補、清熱養血、調理沖任的功效。對婦女陰血不足、血虛生熱、熱迫血溢所致的產後惡露有很好的治療作用。可以滋補身體，止血。
材料:雞蛋2個，阿膠20克，甜酒70克，精鹽少許。
制作:
1.首先，把雞蛋打到碗裏，用筷子攪拌均勻。
2.將阿膠打碎，放入鍋中浸泡，加些甜酒和水，用小火煎服。糊化後倒入雞蛋，加入雞蛋，加鹽調味，煮壹會兒。
特點:湯鮮嫩易消化。
27.阿膠燉牛肉
工藝:燉肉
口味:原味
材料:牛柳(150克)
輔料:阿膠(15g)
調料:姜(10g)？江米酒(20克)
制作:
1.？牛肉洗凈，去筋切片，沸水焯壹下，撈出瀝幹。
2.？將牛肉片、姜片、米酒放入鍋中，加適量水，小火煮半小時。
3.？將阿膠加入牛肉鍋中，煮至阿膠溶化。
傳統吃法
具體可以分為以下四個步驟。
將打碎的阿膠放入湯盆中，用黃酒浸泡12小時；取適量冰糖，加水入冰糖水中，濾除殘渣，倒入軟明膠中；將阿膠容器放入鍋中，蒸1-2小時，取出放涼。
= =熔煉方法= =
將阿膠搗碎(放在有書寫紙或布的硬桌上用錘子砸成粉末)，將3-9克(每片約三分之壹)放入杯中，加入少許冰糖，用開水或藥汁洗凈，攪拌，待涼後服用。
= =傳統法律= =
取阿膠250克，搗碎置於有蓋容器中，加入冰糖250克(或毫升)、黃酒和水，浸泡24-48小時至阿膠軟化無結塊，加入黑芝麻、核桃仁、大棗、龍眼肉等適量。根據需要，攪拌均勻，放入鍋中，蒸0.5-1h，取出晾涼。對腰膝酸軟、怕冷、易感冒、耳鳴、四肢無力有明顯療效。這樣經常服用阿膠可以強身健體，延緩衰老，延年益壽？。
= =食療= =
可以根據自己的喜好，在煮飯、做飯、喝水的時候加入阿膠食用。比如:
口服牛奶(補血)
將阿膠粉碎成細粉，每次取3g放入牛奶杯中，取熱牛奶200ml，邊加邊攪拌，使阿膠充分溶解在牛奶中，溫潤香甜，綿長回味。也可以取壹些奶粉，和阿膠壹起放在杯子裏，然後用80攝氏度左右的熱水沖調。可以根據自己的口味加入適量的冰糖或者白糖。補血潤肺，補充鐵、鈣等營養，口味純正，能強身健體，老少皆宜。
膨化食品
用微波爐進行阿膠膨化試驗，得到香脆可口的阿膠珠，直接入口即化，純正持久，效果滿意。該方法如下:
首先將蛤粉均勻的放入微波爐的物盤中，厚度約為0.5厘米，然後在蛤粉上撒上距離為0.5厘米的碎阿膠丁，按下微波啟動按鈕，將火力設置為10倍，時間設置為3分鐘。
阿膠米酒
將阿膠250克、黃酒30毫升放入鍋內，隔水蒸約二至三小時，待全部溶解後取出。每日壹到兩次，每次兩勺，適用於壹般血虛。
固原膏
固原膏中含有阿膠和紅棗，可以補血，黑芝麻和核桃仁可以補腎，冰糖可以潤燥，裏面加酒增加藥效，而且方法很精細，特別容易消化吸收。所以壹般吃1 ~ 2個月後血紅蛋白會明顯升高，特別適合女性常年服用，也適合老年人補血補腎，治療咳喘有很好的效果。
原材料:
阿膠125g(冬季可用:250g)，黑芝麻半斤，核桃仁半斤，紅棗375g，冰糖150g，黃酒500g，我還加了枸杞100g。(自備，不在原食譜中，不喜歡可以不加)
練習:
1，完成所有材料；
2、阿膠讓藥店幫忙去粉；
3.其余所有材料用加工機粉碎，放入盆中；
4.加入黃酒，將所有粉末攪拌均勻；
5、放入容器中，蓋上蓋子，放入蒸籠中，蒸15分鐘，然後轉小火蒸壹個半小時。
6.冷卻後，放入幹凈的瓶子中，放入冰箱保存。
兒童固原膏
a壹定有很多家長和我壹樣，非常關心如何讓孩子健康成長，所以買了很多兒童保健和兒童食療方面的書，希望孩子能贏在起跑線上。這款兒童固元膏是從《智慧不生病》作者那裏學來的。網上稍微調查了壹下，反響很好，食材都很有營養，在這裏分享給大家。？核桃仁性溫，有益氣清熱、潤腸補腎、斂肺平喘、止咳化痰的功效；芝麻性平，有補血明目、祛風潤腸、生津止渴、滋補肝腎的功效；大棗性溫，有補中益氣、健脾和胃、補血的功效。這三種常用補藥合在壹起，可以補血、補腎、調理脾胃、潤腸。此方不僅能治小兒久咳、支氣管炎、哮喘，對小兒便秘也有非常好的治療作用。同時這個方子可以吃很多年，對增強孩子體質，促進生長發育，讓孩子更聰明有很好的作用。
原材料:
黑芝麻半斤，核桃仁半斤，阿膠2兩，冰糖半斤，紅棗1斤，料酒1斤。
練習:
1，黑芝麻洗凈，炒幹，放入香(最好有烤箱)，放入粉碎機粉碎；
2.核桃仁、冰糖、紅棗分別打碎，阿膠先打碎再打碎；
3.將以上材料放入鍋中拌勻。加入料酒拌勻。掩護。大鍋蒸；
4.大火燒到15分鐘後，改小火再蒸兩個小時。
5.冷卻後，放入幹凈無水的瓶中保存。
適用年齡:
固元膏適用於兩歲以上兒童，特別是易患感冒、咳嗽、哮喘、鼻炎、貧血、便秘、遺尿、睡眠不好、膽小、多動、註意力不集中者。
劑量:
2 ~ 3歲的孩子壹次只能吃小紅棗的量，3歲以後適當增加。先每晚壹次，保證不上火，然後早上再吃。冬天可以每天早晚吃半勺(最好空腹)。
保存:
夏天放冰箱保存，食用時用溫水浸泡；冬天在房子裏不容易直接壞；如果放在冰箱裏保存，因為酒的作用，壹年也不會壞，最多有點酸。
註意:
吃飯時勺子上不能有水，固元膏遇水會長毛；如果發現長毛，就把長毛的部分去掉，放在鍋裏蒸半個小時。
快裝固元膏
原材料:
半斤阿膠，半斤核桃仁，半斤黑芝麻，半斤紅棗，三盎司桂圓，三盎司冰糖，1公斤黃酒。
練習:
前期準備:
1，先洗紅棗再去核(怕麻煩可以買不帶核的)；
2.與核桃仁、桂圓壹起蒸幾分鐘殺菌(蒸太久就不脆了)；
3.黑芝麻洗凈，小火煸炒。
4.買阿膠的時候把阿膠磨成粉，順便把炒好的芝麻拿去磨成粉(想有嚼勁和口感可以不用磨芝麻)。
生產流程:
1，燒制後先將黃酒和冰糖放入鍋中再放入阿膠；
2.加入阿膠後繼續攪拌，否則會糊。燒開後，轉小火繼續攪拌，直到變稠，可以拔起；
3.將準備好的材料倒入攪拌，略煮；
4.倒入準備好的容器中(方形的更方便均勻切片)；
5.冷卻後放入冰箱下面的速凍層4小時，然後取出切片，分幾份包裝。放入速凍層保存。
原材料:
紅棗500克、黑芝麻500克、核桃仁500克、阿膠500克、冰糖250克、黃酒500毫升。
練習:
1，紅棗、黑芝麻、核桃仁切碎；
2.將阿膠加入酒和冰糖，放入鍋中，小火煨炒至完全溶解？，然後加入切碎的紅棗等。並攪拌均勻；
3.將煮好的液體倒入預先塗油的盤中，室溫下冷卻，然後放入冰箱冷凍凝固；
4.待餅變硬凝固後，即可取出，切成塊食用。壹天吃壹塊，記得把剩菜放冰箱冷藏。