1.油麥菜可以蘸醬生吃，因為生吃的油麥菜裏面沒有對人體有害的物質。我們可以根據自己的喜好選擇芝麻醬或者豆瓣醬。
2.在食用生油麥菜之前，我們也可以用鹽水浸泡壹段時間，這樣不僅可以殺死油麥菜表面的壹些細菌，還可以有效去除油麥菜中的苦味。