冷牛肚怎麽做？

1，大蔥洗凈切段；紅辣椒洗凈切片；將牛肚洗凈，放入沸水中煮5分鐘，撈出刮掉油；

2.將牛肚、料酒、大料、蔥、姜放入沸水中，煮至牛肚熟，冷卻後切片裝盤；

3.吃之前，把紅辣椒和剩下的洋蔥切絲，撒在牛肚上，澆上調好的醬油、鹽、糖和香油。