介紹如何用天麻鴿子湯制作天麻鴿子湯

1.材料:乳鴿250克，天麻10克，鹽3克，味精2克，料酒5克，蔥15克，姜10克。

2.宰了鴿子，洗了皮。

3.將鴿子開膛破肚，取出內臟，洗凈血水，放入沸水中焯壹下。

4.將乳鴿、火腿、天麻、清湯、蔥片、姜片放入燉盅內，籠蒸2小時，取出，去掉蔥、姜，加鹽、味精調味。