新鮮鮁魚怎麽曬？

1.首先，把新鮮的鮁魚去內臟，然後用清水沖洗幹凈。必要的話可以在魚身上劃幾刀，加快風幹。

2.將洗好的魚整齊排列，平放在桌上，然後在魚身上均勻撒上適量的食用鹽。

3.之後，將魚在鹽水中浸泡4小時左右，然後取出。

4.最後將鮁魚在腌制池中用鹽水洗凈，直接放在晾魚簾上晾幹，三天左右即可完全晾幹。