2.將年糕切成塊。如果提前蒸，涼了再切會更好。如果減少這壹步，顏色就不會那麽黃了。
3.鍋刷底油，碼入切好的年糕片，小火慢煎，避免煎糊。
4、翻面煎至表面金黃，外焦內糯，特別好吃。
5、出鍋，上桌，蘸糖吃甜軟糯，好吃到停不下來。
幹鍋菜麻辣可口，制作精良，受到很多人的喜愛。還有很多食材可以用來做幹鍋。肉類食材有雞肉、鴨肉、牛肉、豬肉、兔肉、牛蛙、蝦、肥腸、魷魚等。素食食材包括土豆、菜花、蓮藕、千葉豆腐。我最喜歡的是幹蝦。冬天這裏的蝦很貴，我得買凍蝦養著。凍蝦不好吃，但是幹蝦再合適不過了。來分享壹下幹鍋蝦的做法吧！
第壹步:先將蝦解凍，然後用刀將蝦背切開，取出