1、生產標準不同：國標小黃魚，是嚴格按照國家標準執行生產，即使有誤差，也在允許的範圍內，非標小黃魚是按照與客戶議定的標準生產，未達到國家標準的規定生產。
2、安全系數不同：國標小黃魚嚴格按照國家標準生產，因此安全方面有很大的保障，非標小黃魚質量在國家標準之下，食用會造成危險。