四川酥月餅表面棕黃色，底部棕紅色，壁上乳白色，外皮柔軟，層次分明，口味清淡純正，有水果和玫瑰香味。
月餅作為祭拜月神的供品，歷史悠久。月餅壹詞最早收錄於南宋吳的《梁璐夢》。月餅與當地的飲食習俗相結合，發展出了粵菜、晉菜、京菜、蘇菜、潮菜和滇菜，深受全國人民的喜愛。
1，乳鴿湯是最有營養的燉品，加入紅棗、枸杞、桂圓幹、北芪、黨參、銀耳，可以極大的保留乳鴿原有的營養，使營養更加全面。
2、全鴿肉洗凈去內臟，藥材洗凈浸泡。
3.將鴿子肉剁碎，與藥材壹起放入燉盅中，加鹽。
4、高壓鍋水，在鍋底放壹塊布然後放在燉鍋裏。
5.大火燒開後，中小火燜30分鐘。