瑤柱又名扇貝，是壹種將貝類海鮮的殼肌幹燥而成的幹品。呈金黃色圓柱體，味道鮮香，被譽為最好的海鮮之壹，價格較貴。元貝是壹種特殊的幹貝，只能叫元貝。元貝色澤金黃，紋理清晰，肉質緊實。比普通扇貝大，價格也比較高。兩者相比，元北的成本更高，元北的價格更貴。