炸老板魚的做法

材料:老板魚900克，雞蛋2個，面粉，澱粉，姜，蔥，鹽，胡椒粉，檸檬。

練習:

1.老魚洗凈，切塊備用。

2.將檸檬汁撒上姜絲和洋蔥絲，腌制入味。

3.將面粉、澱粉、雞蛋、鹽和胡椒混合成面糊。

4、老魚裹上面糊待用。

5、熱鍋油溫七成熱，放入老魚。

6、煎至金黃熟透。