1. 首先把蔥白，蒜，姜都切好待用，幹扁豆洗好切成壹厘米長，在鍋裏用水煮壹下，然後撈起，
2. 鍋裏放油到三分熱倒入煮好的幹扁豆，翻炒壹下，時間不要太長，起鍋待用
3. 把剩余的油留在鍋裏，然後加入切好的蒜，姜，蔥白，花椒，郫縣豆瓣，翻炒，倒入幹扁豆，炒得差不多加入味精和蔥花，起鍋，ok