意大利臘腸和香腸的區別

意大利臘腸是壹種風幹香腸。失去水分後，看起來瘦多了，黑多了。香腸通常是新鮮的香腸，經過烘烤或油炸，水分含量很高。

2.意大利臘腸通常生吃，用專業的刀切成極薄的薄片。香腸通常需要煮熟後再吃。