蛤蜊燉雞蛋的方法

1.把買來的蛤蜊用冷水洗幾遍，然後浸泡15分鐘。2、泡好的蛤蜊需要燒開，鍋中加水，放入料酒、生姜燒開，放入蛤蜊，燒開口，關火，撈出純凈水，沖洗幹凈。將雞蛋打入器皿中，加入適量的鹽。4.加入純凈水，用筷子打散。(水的比例為1: 1.5)

用更深的口小心篩入器具。

6.然後把打開的蛤蜊放入蛋液中。