配料:粉絲、胡蘿蔔、金針菇、菠菜、雞蛋、木耳、黃瓜。
醬料:適量蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面，淋上1湯匙熱油、2湯匙醬油、2湯匙醋、1湯匙鹽、1湯匙代糖。
練習:
1.將粉絲、胡蘿蔔絲、金針菇、菠菜和黑木耳依次焯壹下。
2.煎雞蛋，切絲
3.黃瓜切絲時不焯水。
4.將醬汁倒入配菜中，攪拌均勻。加入1茶匙香油，繼續攪拌。