蝦皮和蝦肉哪個更有營養？

這兩種食物的營養成分有差異。蝦皮含鈣高，蝦含蛋白質等。，哪個更有營養。如果想補鈣，建議用蝦皮。

壹般來說，蝦皮的營養價值更高。當然蝦皮沒有壞處，但是蝦肉很好吃。

蝦皮和蝦殼是連在壹起的，所以含鈣量較高，但是因為不新鮮，風幹後肯定會造成蛋白質、氨基酸、蝦青素的流失。