刮掉舊皮
用水煮沸
撇去浮沫
加入洋蔥
加入清水浸泡1-2小時的黃豆，大火煮開。
中火30-40分鐘，加鹽，再火10分鐘。
用味精調味。
因為豬蹄富含蛋白質
大豆含鈣高，
所以這個湯是很好的補品。
如果剛分娩的孕婦沒有乳汁
喝這個最有效
這種湯已經有很長時間了。