制作方法:1，素毛肚用開水燙壹分鐘，然後用清水撈出備用。
2.將香菜幹洗凈，切成小丁備用。
3.鍋裏放油，放入紅椒翻炒出香味，再放入素菜毛肚翻炒。
4.加入芹菜丁，繼續翻炒至芹菜丁變色。在鍋裏加入鹽和雞精。
炸魔芋毛肚是壹道菜，主料是毛肚。