元宵節，為什麽炸元宵會爆開？網上說我用針紮了兩個洞，我用牙簽紮了兩個洞。牙簽太粗了嗎？

元宵炸的時候可以用文火，讓溫度慢慢滲透。元宵飄在上面的時候，可以用大火煎成金黃色，這樣元宵就不會裂開了。打孔會讓餡料流出來。還有壹個辦法；先把元宵放在鍋裏煮5分鐘，然後油炸。這種元宵也很有特色。