花生魚頭湯：用料：大魚頭1個，花生肉100克，竹枝1條，紅棗10粒，生姜2片。
做法：(1)花生肉洗凈，清水浸半小時；竹枝洗凈浸軟，切小段；紅棗(去核)、生姜洗凈。
(2)魚頭洗凈，斬開兩邊，下油起鍋略煎。
(3)將花生肉、紅棗放入砂煲裏，加清水適量，文火煲1小時，放入魚頭、竹枝、生姜再煲1小時，調味供用。