其實魚也不是沒聽說過，只是因為蒸的操作比較簡單，最後成品的反饋不錯，所以炫耀的時候基本都選擇這種烹飪方式，比較難的紅燒方式很少涉及。不過，之前在深圳，我哥去拜訪的時候，他露了壹手。結果我哥把他眼鏡打碎了，還誇他。所以這個操作，對自己充滿信心，不會太難。
魚已經清理幹凈了，那麽水中的清洗就完成了，直接進入“腌制”階段。當然，別忘了在魚身上切幾刀，讓味道更容易入口。撒少許鹽，加入醋、料酒、醬油、雞精，拌勻，靜置十幾分鐘。等的時候切幾片姜備用。下壹個階段，在我看來是最復雜的，也是運營中最容易出現問題的。我小心翼翼地操作著，還是有壹個問題:魚皮的壹面粘在鍋上，毀了魚的外觀，幸好另壹面完好無損。想想看，殘疾也是壹種美，自責也不過分。把完好的壹面作為“面子工程”。將魚煎至兩面金黃，加入這道菜的C式秘方——蒜苗碎，將之前準備好的姜片上油，進入“紅燒”第三階段。魚加溫水，加少許生抽和老抽，放入6-7個幹紅辣椒，蓋上鍋蓋，大火至水幹。因為魚之前腌制過，味道基本合適，可以調味到極致。紅燒魚做好了。
魚肉嫩滑，口感鹹淡適中，壹掃而空。吃的人很滿意，做的人很自豪。於是我錄了下來，炫耀了壹番。
350字左右中國有很多著名的小吃和菜肴，但我對壹道家常菜情有獨鐘，那就是紅燒魚。
每次在家做紅燒魚，食欲大增。紅褐色的魚身配上翡翠般的蔥花、紅寶石般的辣椒和魚湯，我稱之為“紅燒魚的靈魂”，簡直是絕配。保證人壹看，聞壹聞，肚子裏的饞蟲就被勾出來，絕對“千裏流口水三回”。
紅燒魚稍微復雜壹點:首先將新鮮鯽魚(最好是小魚，因為煮熟後味道會更好)的內臟、鰓、黑膜、脊骨等部位的淤血去除，然後倒入少許油加熱至七成，再將魚放入鍋中用小火慢慢煎至兩面呈金黃色，然後將多余的油倒掉，再依次加入水、醬油、姜、蒜。
紅燒魚，如果做的好，簡直好吃。香辣的湯汁，令人垂涎的香味，外焦裏嫩的魚肉搭配，在我的感官裏發生了翻天覆地的“大爆炸”。這種“爆款”不停地舔妳的味蕾，讓人吃了就想吃，但又忘不掉。
剛出鍋的時候還不如冷凍的好吃。放壹塊新鮮香辣的魚肉進去，蘸壹點魚凍，慢慢往嘴裏送。舌頭壹碰，冰涼的魚凍就在嘴裏融化了，仿佛立刻進入了壹個冰天雪地的世界。魚壹接觸，馬上從冰天雪地變成烈日炎炎，然後大汗淋漓。當我把它全部放進嘴裏的時候，它立刻變成了壹個冰與火的世界。口中冰與火的轉化給了我前所未有的感覺，讓我精神壹振...這種味道已經無法用語言來形容了！
這道紅燒魚真的很好吃。
3.早上寫紅燒魚的作文，爸爸買完菜回來，指著壹個綠色的塑料袋高興地問我們:“妳們猜我今天買了什麽？”這個塑料袋裏的東西在裏面跳躍。這是什麽？我打開壹看，啊，兩條大鯽魚！“中午讓媽媽給妳做紅燒魚。”爸爸笑著說。
“萬歲！”我歡呼。但是我媽睜著眼睛盯著我爸，說不出話來。我主動說:“我來做紅燒魚！””媽媽聽了，高興地答應了。我媽讓我爸教我怎麽切魚，怎麽清洗。我媽還用調料教我怎麽準備，怎麽炒，怎麽做。在父親的指導下，我把魚去鱗切片，認真的把魚清洗幹凈。然後學妳媽，開大火，等鍋裏有煙了，再倒油。這太可怕了。油濺得到處都是，我害怕地後退。等油煙小了，我就把魚倒進鍋裏，炒壹會兒，炒黃了，加水，水開了，加醬油、蒜、姜、醋、辣椒等調料。再用大火煮開後，加鹽，再用小火煨20分鐘，揭開鍋蓋，壹股香味飄散出來。我把切好的洋蔥放進去，大火收湯，放在盤子裏。
中午，晚飯開始了，吃著鮮香嫩辣的魚，喝著鮮美的魚湯，聽著全家人的贊嘆。我真的為自己感到驕傲！
4.紅燒金魚作文每個人都有壹個豐富多彩的童年，童年的樂趣就像星星壹樣豐富多彩。
我的童年是壹段純凈無暇的時光，我在傻傻的狀態下快樂的成長。如果我把我做過的蠢事說出來，可能會讓人發笑。為了讓我更聰明，媽媽經常用不同的方法給我做魚，炸、炒、蒸、燉……烏魚、鯉魚、鯽魚、羅非魚……媽媽總能做出各種美味的魚。
有壹天，我媽帶我去菜市場買了兩條鯉魚，準備做紅燒魚。我看著青魚。
腦海中“靈光壹閃”:我的小金魚太漂亮了，絕對比那條黑魚好看。回到家，媽媽去廚房彈《美食交響曲》。我躡手躡腳地走到魚缸旁，對小金魚說:“小金魚，妳要為我的胃犧牲，才能吃到好吃的。”
我釣了魚，又釣了壹次。哈哈，終於給我抓到壹條紅色的小金魚了。我沖到廚房，趁媽媽不註意，把它扔進了鍋裏...幸運的是，這壹切沒有被所有人看到。我非常高興。我坐在沙發上。
聞著廚房飄來的香味，我想，待會兒我要給妳壹個驚喜...我媽會誇我能力強，說不定還能在我吃飯的時候獎勵我壹杯可樂...我美好的思緒被我媽的壹聲大叫打斷了，她媽在喊:“周妳又鬧了，這紅燒魚不能吃了！”我的心突然變冷了。媽媽讓我想想我的拿手好菜——紅燒金魚。
我明白了，不是所有的魚都能吃，更別說漂亮的魚了。
5.我喜歡吃紅燒魚。初三三百多字的作文，成了我媽的拿手好戲。晚上，已經五點半了。我媽突然打電話說要加班。讓我和父親等壹會兒。
窗外下著雨，眼睛盯著遠方，希望媽媽早點回來。我壹個人在房間裏做作業。我看了看手表，已經七點十分了。這時，我聽到鑰匙開門的聲音。是的，我媽媽回來了。我看到我媽左手拿著傘，右手拿著兩袋東西，都濕透了，連頭發都粘在壹起了。她匆忙放下包，氣喘籲籲地說:“我買了壹條魚和壹些蔬菜。”
話音剛落，人們已經沖進廚房忙碌起來。我站在廚房門口看著，靜靜地看著。過了壹會兒，我媽端著兩盆菜出來了，裏面有我最愛吃的紅燒魚。我趕緊盛了三碗飯，然後迫不及待地坐到桌前狼吞虎咽地吃了起來。我媽把大塊的魚放到我碗裏，抱歉地說:“慢點，慢點……”
嘴裏含著壹口飯，我突然停了筷子:“媽媽，妳也吃吧！不然菜都涼了！”媽媽搓著手，輕聲說:“別管我了，來吧，多吃點魚，很有營養的！”“大塊大塊的無刺魚還是源源不斷的往我碗裏送，很快，盤子裏就只剩下魚的輪廓了。
媽媽只是停下來，吃了那碗不再冒熱氣的米飯。我看了看桌面:我看到我媽的飯碗前面有壹堆堆魚刺，我的面前什麽都沒有。壹股熱浪滑過心頭，我知道這是母愛。
6.如何做紅燒魚作文600字學會做紅燒魚
沈迷網絡給我們帶來了很多危害，但是電腦確實可以幫助我們。
壹天，我叔叔給我們帶來了壹條大鯉魚。這條大鯉魚有六七公斤重，30多厘米長。它的鰭微紅，隨著嘴的節奏抖動著，好像還在水裏遊著。我壹看，就喊我媽給我做紅燒魚。母親欣然同意。
媽媽已經準備好了做魚的調料。因為很多年沒做紅燒魚了，我媽都忘了怎麽把魚肉切開才能做到外脆裏嫩。我看著媽媽尷尬的樣子，想了壹會兒，匆匆走出廚房，三步並作兩步，走到書櫃前，找到了《如何做魚》這本書，可是怎麽也找不到。我壹頁壹頁地翻了壹遍，還是沒找到。我焦急地跺著腳。我不能吃紅燒魚。我該怎麽辦？心裏七上八下，閉上眼睛想了壹會兒，還是想不出辦法。我的眉毛都擰在壹起了，那樣子還是沒從腦子裏跳出來。我心想:我壹定不吃紅燒魚，就別想了！
爸爸和藹地說:“樂，妳可以用電腦！”“我高興地跳起來，跑到電腦桌前，打開電腦，找到了紅燒魚的做法——原料:魚、酒、蔥、蒜、花椒豬油、調料。做法:1，魚洗凈切塊；2.放入熱油鍋中炸至魚皮發黃變硬，然後撈出。3.鍋中加入熟豬油、酒蔥、蒜、胡椒粉、調料翻炒，再加入肉羹燒開，把魚放進去。然後小火煨十分鐘左右。當煮好的魚汁呈膠狀時，加入味精，搖勻，使鹵汁包裹住魚塊。
7.壹條魚的奮鬥作文燒紅燒魚，味道鮮美，熟悉，親切！那是壹種令人回味無窮的味道，那是奶奶的特色紅燒魚的味道。
那天，我去了奶奶家。還沒等我開口，奶奶就說:“我知道了，肯定是紅燒魚吧？”我說:“奶奶，妳什麽時候變得這麽聰明了？”奶奶說:“只要妳來，我就知道妳會說吃紅燒魚。”說完，奶奶就進廚房忙活去了。不壹會兒，壹盤香噴噴的紅燒魚端上了桌。壹看到好吃的，就迫不及待的想吃，連魚刺都想吃。看到我吃得這麽好吃，奶奶高興地說:“孫子，慢慢吃，慢慢吃。”我說:“好香啊，我都緩不過來了！”奶奶在笑著看我吃飯。我多開心啊！
可能是懷念奶奶做的紅燒魚吧。那次又去了外婆家。壹進門就聞到了紅燒魚的香味。我大叫:“奶奶，妳怎麽知道我要來？”奶奶神秘地笑了:“因為我會數數！”我不管奶奶算不算。很快兩碗飯就被壹掃而光，魚也變成了魚刺。後來才知道是我媽提前打電話告訴我奶奶我要去。奶奶馬上給我準備了紅燒魚。
以前只要離開外婆家，我就會想起紅燒魚的味道，口水直流。後來慢慢長大了，終於明白紅燒魚的味道不是奶奶愛吃的味道。
8.做紅燒魚作文延續沈迷網絡給我們帶來了很多危害，但是電腦確實能幫到我們。
壹天，我叔叔給我們帶來了壹條大鯉魚。這條大鯉魚有六七公斤重，30多厘米長。它的鰭微紅，隨著嘴的節奏抖動著，好像還在水裏遊著。我壹看，就喊我媽給我做紅燒魚。母親欣然同意。
媽媽已經準備好了做魚的調料。因為很多年沒做紅燒魚了，我媽都忘了怎麽把魚肉切開才能做到外脆裏嫩。我看著媽媽尷尬的樣子，想了壹會兒，匆匆走出廚房，三步並作兩步，走到書櫃前，找到了《如何做魚》這本書，可是怎麽也找不到。我壹頁壹頁地翻了壹遍，還是沒找到。我焦急地跺著腳，卻無法用木筏吃紅燒魚。我該怎麽辦？心裏七上八下，閉上眼睛想了壹會兒，還是想不出辦法。我的眉毛都擰在壹起了，那樣子還是沒從腦子裏跳出來。我心想:我壹定不吃紅燒魚，就別想了！
爸爸和藹地說:“樂，妳可以用電腦！”“我高興地跳起來，跑到電腦桌前，打開電腦，找到了紅燒魚的做法——原料:魚、酒、蔥、蒜、花椒豬油、調料。做法:1，魚洗凈切塊；2.放入熱油鍋中炸至魚皮發黃變硬，然後撈出。3.鍋中加入熟豬油、酒蔥、蒜、胡椒粉、調料翻炒，再加入肉羹燒開，把魚放進去。然後小火煨十分鐘左右。當煮好的魚汁呈膠狀時，加入味精，搖勻，使鹵汁包裹住魚塊。
我立刻告訴了我媽媽。
媽媽默默的背下了操作方法。不壹會兒，香噴噴的紅燒魚就上桌了。
我津津有味地吃著紅燒魚，想起了父親的話:“沈迷網絡給我們帶來了很多危害，但電腦確實能幫到我們。”
9.看圖寫單詞。幫我媽做紅燒魚。星期天，我看了媽媽做魚。
我看到媽媽把壹條打死的魚放在壹邊。她先拿出壹口大鐵鍋，放在煤氣爐上。然後她“啪”地關上煤氣爐的開關，點燃了煤氣。只有藍色的火焰直射到鍋底。過了壹會兒，鍋熱了，媽媽往鍋裏倒了壹點油。過了壹會兒，油熱了，開始冒煙。她趕緊把已經切好的姜片放進鍋裏，然後壹手拿著魚頭，壹手拿著魚尾，沿著鍋邊輕輕地放魚。突然，鍋發出“吱吱”的聲音，油四處飛濺。我媽趕緊把火關小，往後退。我藏了起來。幾分鐘後，媽媽小心翼翼地走近煤氣爐，拿起壹把鏟子放在肚子下面，輕輕地把魚翻過來。媽媽笑著說:“幸好魚尾巴沒掉。”魚皮金黃，炸了壹會兒。我媽往鍋裏加水，壹點黃酒，壹些醬油，糖等調料，然後蓋上鍋蓋，加大火。大概過了十幾分鐘，魚腥味就燒完了，直往我鼻子裏鉆。我壹直問，“準備好了嗎？”妳準備好了嗎？”她很快說道，“很快。”說完，她打開鍋蓋，往鍋裏放了蔥段，又加了壹點味精。我拿著鏟子，不停地舀壹些湯，澆在魚身上。慢慢地，整條魚被燉透了。
最後，媽媽拿了壹把鏟子，把魚放在盤子裏。好了，壹道美味的紅燒魚做好了！
10.用洋蔥做壹篇燒魚的作文，600字。今天早上，我爸爸買了壹條大魚。我壹看到魚就大聲說:“老師讓我們這周學做壹道菜，我決定學做紅燒魚！””說著，他不顧爸爸媽媽驚訝的目光，從媽媽手裏抓起壹本食譜，坐到自己的書桌前開始現學現做。
中午，我學著媽媽的樣子，系上花圍裙，套上袖子，雄心勃勃地站在臺前，開始了第壹項復雜的工作——洗魚。我用了媽媽教我的“絕招”:對著魚鱗使勁刮，魚鱗壹片片的掉下來。漸漸地，白須魚出來了。刮完魚鱗，我打開水龍頭，把魚洗幹凈。我深吸了壹口氣。第二份工作是做魚。我打開電源，把鍋坐在電磁爐上，往鍋裏倒油。過了壹會兒，油熱了。按照書上說的，我先放姜片。辣椒段等了壹會，然後把魚塊倒進鍋裏。“滋”的壹聲，壹團團白霧遮住了我的視線。我沿著鍋沿往鍋裏加了些水，然後蓋上了鍋蓋。“咕嘟”，鍋沸騰了。“把火關小！”“輕輕翻動魚塊！”母親像壹個無畏的指揮官，發布了壹系列指令。我就像壹個服從命令的士兵，什麽都做。
大概過了十幾分鐘，我把剁碎的蒜、蔥、香菜等調料放進鍋裏。壹盤美味的魚在我手裏誕生了。
看著爸爸媽媽興致勃勃的吃著我做的紅燒魚，我做魚的疲勞壹下子就被忘記了。