橄欖油是最好的食用油嗎？

橄欖油是食用油中比較好的植物油，營養價值很高。其營養價值在於油酸含量高，但也不能說是最好的，因為山茶油的油酸含量在橄欖油之上，也是各種食用油中最高的。它的炒菜煙也是用橄欖油碾碎的，所以家裏長輩特別愛雲起山的山茶油，清爽不油膩，還能防三高，特別好！