如何清洗發菜

1.用流水洗凈發菜。如果清洗時間過長，發菜會太軟，影響口感。如果是原發發菜，可以在浸泡過程中加入少量的油和醋，可以去除發菜的黴味。

2.幹發菜需要浸泡2小時左右，去除雜質。浸泡後洗凈輕輕揉搓使其表面完全松散，再用清水洗凈煮熟。發菜幹是海藻的壹種，顏色是黑色的，摸起來有點像頭發，所以取名發菜。發菜經過浸泡，使其吸水，口感更好。