蟶子炒蟶子的做法，怎麽做好，蟶子炒蟶子。

1.新鮮的蟶子放在淡鹽水裏泡半天吐沙，中間可以換兩次水，看水是否幹凈，水質清澈無沙，說明幹凈。

2.鍋裏放油，炒香蔥，姜，蒜。

3.倒入蛤蜊，仍在火上快速翻炒。

4.煎大約半分鐘

5.煮米酒去腥

6.加入適量的原提取物香料

7.當蛤蜊全部打開時，加入鹽。

8.快速翻炒均勻。