1.打開壹罐番茄醬後，如果不能壹次吃完，過壹段時間就容易變質。如果開壹罐番茄醬，吃之前在鍋裏蒸壹下，剩下的番茄醬放久了也不會變質。
2.還有壹個防止番茄醬變質的好辦法，就是在番茄醬罐頭的開口處套壹層保鮮膜，密封。也可以長期存放在冰箱的冷藏層。吃的時候刮掉上層再吃。