國產生姜的腌制方法

家庭陽江的腌制方法比較簡單。首先，將鮮姜洗凈，擦幹水分，切成薄片。然後，在壹個幹凈的容器中，將姜和鹽層層堆疊，以確保鹽的均勻滲透。然後，壓壹個重物，放置壹個晚上，讓生姜出水。第二天倒掉水，加入適量的醬油、糖、醋和香料，確保生姜完全浸泡在調味液中。最後把容器密封好，放在陰涼通風處，過幾天就可以吃了。腌姜吃起來酥脆爽口，是很好的佐料。