配料:雞蛋、掛面、豬油(不壹定)小蔥、生抽、老抽、鹽、糖、黑胡椒。
練習:
1.往碗裏倒壹點水，打雞蛋。開關水，慢慢倒。蓋上鍋蓋燜壹分鐘，然後開小火燜三分鐘。
2.面條煮熟撈出，1大勺醬油，半勺生抽，半勺豬油(沒必要)，半勺鹽和糖，少許黑胡椒，少許蔥花。
3.倒入半碗煮面條的開水，在清湯底部加入面條。