用宗爺紮肉是家常便飯，正宗的宗爺紮肉怎麽做？

將豬肉切成3厘米的小塊，加入適量花椒粉、料酒、鹽、糖拌勻。喜歡豬肉軟糯口感的朋友可以放壹勺澱粉。在冰箱裏腌壹天。

用水制作大約需要壹天時間。

將腌制好的肉塊在糯米裏滾壹圈，上面蓋著糯米粒。

用粽子葉包好，用蓮藕紮緊，放在抽屜裏蒸至少1小時。