平菇、草菇、豆腐
調料:
蔥花、鹽、味精(少許)、油(少許)
練習:
1.將各種蘑菇洗凈，切片。
2.盒裝豆腐切塊。
3.鍋中油燒至四成熱，倒入香菇，略炒，加鹽、味精和水，蓋上鍋蓋煮開，再煮約1分鐘，去掉鍋蓋，放入豆腐塊再次煮開，調好味，撒上蔥花，倒入湯碗中。"