黃豆芽炒羊肉的家常做法

主料、豆芽、羊肉洗凈。將羊肉、蔥、姜和蒜切成丁。鍋裏放油，肉丁。翻炒至幹。把肉丁炒幹，加入胡椒粉。在炒辣椒之前，先用開水浸泡至變軟，這樣辣椒的味道更容易炒出來。爆炒辣椒，放入蔥、姜、蒜，翻炒均勻，炒至香味四溢。爆香蔥、姜、蒜，加入豆芽，壹起翻炒，攪拌均勻。加入鹽、雞精和胡椒粉。加壹點肉湯燉幾分鐘，羊肉豆芽就好了。