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蘇州端午節習俗-雄黃酒

五月自古被稱為毒月、邪月,百事有很多禁忌。道觀、寺廟給捐贈者送禮,如佩戴符號、印章等,以避邪。因為艾草、菖蒲、雄黃都有驅蟲、殺病毒的作用,所以端午節洗艾草澡、掛艾草、纏五色絲、喝雄黃酒,都是為了驅邪消災。

從前,蘇州端午節習俗習慣喝雄黃酒。江南有端午節吃“黃武”的民俗。“黃武”是指黃鱔、黃魚、黃瓜、鹹蛋黃、雄黃酒。說到雄黃酒,真的和蘇州有很深的淵源。傳說白娘子在端午節喝了雄黃酒,現出真面目,嚇死了徐賢。這個故事的原型,永鎮雷峰塔,白娘子,最早出現在明代蘇州人馮夢龍寫的警世故事中。

《吳君華·李記》卷五:

如今在吳習俗中,下午研究雄黃粉、蒲根、酒,稱為雄黃酒。他還用酒染了孩子的額頭、胸口、手腳,雲中沒有蛇蜇。噴灑後殘留的水在門窗的凍結壁之間排出,消滅毒蟲。

《燕京歲》:

從農歷正月初壹起,取雄黃灑酒,敷於小兒衣領及鼻耳,以免中毒。

端午五日,蘇州人要瓶蜀葵、石榴、蒲草等物,女子佩戴艾葉、石榴花,稱為“端午風光”。人們有自己的宴會來慶祝端陽。能在藥市、酒樓做生意的商販,會把雄黃、枳術、酒糟送給熟客。這壹天各行各業歇業,大家在酒店盡情飲酒,稱為“白賞節”。說起來,雄黃最早的用途是道教煉丹的常用藥材。葛洪在《抱樸子》中提到用雄黃釀酒,道藏有“用神仙酒煉雄黃”的秘方。以雄黃為主藥,以酒為輔料,他認為喝了這種酒,“腹中三蟲死,心中清明,使人有力,入水造龍。”入山征服虎狼,入軍征服五兵。後來在民間形成了對雄黃酒的推崇。

其實雄黃是壹種礦物質,又名雞冠石,性溫,味苦辛,有毒,主要用作解毒和殺蟲。的確,古人很早就認識到了雄黃的解毒防疫作用。中醫認為雄黃對治療疥瘡、蛇咬傷等有效。

端午雄黃酒的前身應該是菖蒲酒。菖蒲葉形似劍,故稱“蒲劍”,又因近水而稱“水劍”。制得菖蒲酒具有性質溫和、味道辛辣的特點。對肺胃都有好處,可以延年益壽。《本草綱目》記載:“菖蒲酒可治三十六風,十二痹,疏通血管,治骨瘺,久服為明智。”

早在《後漢書》中就有“孟陀,字,迎菖蒲酒,即拜涼州為刺史”的典故。菖蒲酒是中國著名的歷史名酒,在漢代就很有名,尤其是供歷代皇帝和官員飲用。孫思邈《千女月令》:“初五,用菖蒲或縷縷或下腳料泛酒,稱蒲酒。“《尊生八記》曰:“午時菖蒲壹寸九結,屑浸酒。“唐寅範遙有詩:

少年的故事比較深情,但是年紀大了就會覺得難過。沒用,但是祈求酒和酒就好了。

在端午節期間,宋代詩人梅寧願不喝沒有菖蒲的酒。他在《午》詩中寫道:“有酒則不病,無菖蒲根。”傍晚得菖蒲時,寫下“端午夜得菖蒲”:“黃昏得菖蒲,總比沒有好。怎麽能免俗,三鞠躬鍋?”

宋代端午節的習俗是喝菖蒲酒。在明代,菖蒲酒被列為皇家宮廷的季節性皇家酒。明朝宦官劉若愚寫的《議編年史》中說:“五月初壹至十三日,宮官穿五毒滋養子之服,門兩旁有菖蒲、壺。第五天中午,喝朱砂、雄黃、菖蒲酒吃棕櫚子。”

同樣在明代,謝的《吳雜醉》:“飲菖蒲酒也...和雄黃壹起喝。”雄黃酒開始流行。此外還有朱砂酒,朱砂和雄黃壹樣,是道教煉丹最喜歡的藥材。

馮明滎經《月令概》:“用朱砂酒五日辟邪解毒,用酒染額、胸、手、足,則無眼鏡蛇之虞。灑墻和門窗,避免毒蟲。”

古人不宜喝雄黃酒。雄黃其實有毒。連在家修行的白娘子都不能吃,普通人也不能喝。移風易俗是合理的。不能喝雄黃酒,但蘇州端午節吃黃魚的習俗壹直延續著。南宋詩人範成大晚年在蘇州度過,他寫了壹首詩叫《田園雜繁》:

海、雨、河、浪堆積起來,春天新的魚、新的菜又回來了。在有竹筍的河豚上,楝樹開花做了壹個石頭頭。

這裏念叨的“石頭頭”就是黃花魚。《吳李》介紹,古時候蘇州有壹個“鯢魚市場”。

“吳中重午日,居民必買此魚,以備初節之需。有壹句話是這樣說的:“苦楝之花先來,籃中抱三絮。“說是買衣服做飯的錢。每當晨曦朦朧,(湛湛)夫爭在門外交易販賣冰鮮魚,摩肩接踵,擲錢如雨,人忙不舍,名曰鯰魚市。”

清代蘇州老秀才遊東寫過壹首詩《鯢魚》,甚至對當時的黃魚價格作了解釋:

男人女人都不用感嘆,壹百塊錢就夠買十幾斤了。香囊又叫香囊、香囊、荷包,又叫襯裙、臭。它的制作和佩戴歷史至少可以追溯到戰國時期。在屈原的《離騷》中,有“滬江粉,碧,秋蘭以為可佩”。

在端午節,蘇州的習俗是戴香包。吳中風俗向來在美與巧上有競爭力。在過去,繡花香囊是壹種非常重要的紅色女用物品。端午前夕,閨閣女的妯娌們要早做準備,在自己的香囊上設計新穎的飾品,巧妙的加上刺繡,包括生肖、獅子、雙魚、盤腸、花草、珍禽、瑞獸、蔬菜、瓜果等吉祥圖案。還有三角形、角形、雞心形、菱形、桶形、月牙形、扇形等。,繡有花、草、蟲、鳥和羅漢錢等。,而且款式極其精美,或者用五色絲線紮成繩,做成各種形狀的壹串,各種造型,精致可愛。大多數香包都是由棉布和絲綢制成,工藝精湛。它們需要裁剪、刺繡、修補、粘貼和纏繞。在閨房裏,各種手段各顯身手,比拼巧思。壹旦完成,就會拿出來交換意見,互相贈送禮物。“藍閨色伴,各賭各神,眼花繚亂,爭奇鬥艷,新系漸多。”(《吳軍的新年喜氣》)

蘇州這種刺繡香囊很小,裏面裝的是雄黃,叫雄黃荷包。壹個大家庭比較重視。“雕翠葉五色葵花石榴,繪折扇,真品百弦結,牙管香囊,愛多彩團子歸之”(《吳郡新春喜事》)。

端午節,蘇州人會找壹個單個的蒜頭(不帶花瓣),在外面綁壹個網給孩子穿,稱為“單袋網蒜”。此外,還有兒童用的“冰壺銅錢”,用五顏六色的絲線包裹,或做成老虎頭的形狀,讓孩子戴在腰上辟邪。在過去,端午節期間,家人會在早上在手腕、腳踝和脖子上綁上五色線。綁線時,禁止小孩說話。據說佩戴五色線可以避免蛇和蠍子的傷害,保證安全。實際上,這壹習俗是漢代以來端午節包彩絲習俗的後續,也是佩戴香囊習俗的前身。朱鎖和陶印是漢代消除瘟疫的主要飾品。朱鎖的作用是束縛人們的靈魂或封閉人們的家園,以防止惡靈入侵。

應劭《俗意》曰:“五月五日,彩絲縛臂,名為長命股或續命股,避兵、五色股、諸索,避兵、避鬼,使人不至得病。”

《荊楚紀年》:五月五日,以五彩帛縛臂之名稱“兵兵”,使人不疾。

“兵”指五兵,即弓、矛、戟、劍、戈,分別代表戰爭和瘟疫。人們相信這種方式可以幫助孩子安全成長。所以周初在《風土誌》中也說:五拔之臂,謂之長命縷。五彩的絲綢原本是纏在手臂上的。唐代段《酉陽雜》:“北朝女子五日轉繩長命縷,皆系畫像。”到了明清時期,朱鎖主要變成了童裝。明代田汝澄《Xi鈔樂》:“五色絲為繩,為子臂,公左母右,謂之長命。”

後來逐漸演變,五顏六色的絲綢織成方形的飾品戴在胸前,開始向裝飾方面發展。六朝以後出現了百索、條達、條陀、合歡、萬仙繩等名稱。北宋《百索》中秋賣,《年譜雜記》“五端以紅白為色,彩線貫之,狀如花”。南宋時,出售各種百繩,兒童佩帶,紮為頭,用線系或用珍珠系,朝廷以下官員都用百繩的彩線組成“經筒”和“符袋”戴在胸前。“祈禱管”和“象征袋”現在是香袋。這些隨身包裏的東西換了好幾次,有辟邪的護身符,有銅錢,有控制蟲毒的雄黃粉,最後還有外國的新奇香料。唐朝同昌公主佩戴五色香囊,每次出行都是貢品香料。

端午節戴香包是壹種民俗,可以裝飾和點綴節日氣氛。同時還具有芳香、驅蟲、防瘟疫、防病等實用功能。這是預防瘟疫的科學方法。夏天,各種傳染病開始流行。為了保證孩子的健康,古人用中藥做成香囊,綁在孩子的衣角和肩膀上,可以起到很好的預防作用。

端午節香包除了雄黃、朱砂、香藥,還有白術、白芷、菖蒲、冰片、牛黃、川芎、辛夷、艾草等其他常用的中草藥。還有其他種類的貽貝粉,比如《五歲雜記》,貽貝粉放在絲綢裏五天,用棉花裝飾,如果算上珍珠的話。讓孩子拿去吸汗。"

在舊習俗中,端午節過後,會把穿舊的香囊扔掉,以驅除瘟疫,這在今天已經很少見了。漢代有記載朱索纏“肉菜”驅邪。葷菜是有芳香或辛辣氣味的植物,如艾草、菖蒲、蔥、蒜等。《賈青錄》曰:“斬蒲為劍,斬彭為鞭,床中掛桃梗蒜,皆用以驅鬼。”

蘇州人通常在端午節在家門口掛艾草、菖蒲和大蒜。通常艾草和菖蒲用紅紙紮成壹捆,然後插在或掛在門上。許多家庭不得不讓他們的孩子隨身攜帶這些消過毒的草藥大蒜。端午節期間,臨近夏季至日,天氣轉熱,空氣潮濕,各種毒物湧出,蚊蟲滋生,流行病增多。古人用菖蒲、艾草、大蒜去各種毒,是有科學依據的。艾葉和菖蒲都含有芳香油,所以可以殺蟲。古代人們缺乏科學觀念,誤以為壹切疾病都是鬼邪作祟。因此,艾蒿和菖蒲在節日早期被紮成人形,掛在門前,以驅除鬼魂和邪惡,保持健康。

菖蒲是水生草本植物,形似劍,又稱“水劍”。晉代方誌中“艾為虎形,或剪彩為虎,葉附其上,妻爭剪之。今後,更有菖蒲,或人形,或肖劍形,名曰蒲劍,以驅邪不過鬼”,插在門上,惡鬼就不敢在門內騷擾了。我國現存第壹部本草著作《神農本草經》將菖蒲列為上品藥物,稱之為“逍遙穴,九竅,耳目,聲。”唐代醫生孫思邈也說它“強身健體,保聽明目,不忘不惑,益心益智,睿智不老”,列為千金方毅健忘癥10藥第二位。葛洪的《抱樸子》記載,有壹個叫韓仲的人,堅持服用菖蒲13年,但他全身長毛,不怕冷,冬天還袒露胸膛。更令人驚訝的是,服用菖蒲後,他的記憶力大增,還能“寫日記”。菖蒲的收集也是有講究的。《尊生八記》雲:“居凈石水者,南流水而益,北流水而不益。”

《荊楚年譜》說:“五月(農歷)初五,選艾為人,掛於門上,慶青春。”艾草在古代壹直是藥用植物。據文獻記載,艾草早在2000年前就已入藥。傳統針灸中的艾灸方法是以艾草為主要成分,在穴位上灼燒來治療疾病。艾草有特殊的香味,有驅蚊的功效。端午節期間,是割艾草的時候,艾草油含量最多,效果最好。人們爭相采摘艾草,插在門口或在室內焚燒。其氣味能驅蟲殺菌,有通風活血的作用。它是壹種天然的空氣凈化器。因此,在古代,人們認為它的功能與護身符壹樣,可以使人健康,消除疾病,驅除邪靈,避免厄運。事實上,古人壹直很註意室內空氣流通的清潔,尤其是在夏季至日期間。比如《雲七征》中明確提到:“五月、十二月,正月,常宜燒鬼船。”這種丹藥的配方非常復雜:

十二味藥,即大葉黃楊、蜈蚣、牛黃、葛根、雄黃、雌黃、朱砂、蘆葦、大葉黃楊、桃仁、附子、附子、半夏、硫磺、巴豆、犀角、麝香、白術、白術(等分)* * * *為末末,以草汁為丸,或不含膏汁。

這是用來驅趕燃燒後的汙濁氣體的。《道藏》中還有壹種靈寶皮溫丹:

蒼術、降香、雄黃、朱砂、硫黃、硝石、側柏、菖蒲根、丹參、肉桂、藿香、白芷、桃頭、5月5日中午收獲的公狐糞、艾葉、商陸根和大黃。

以上二十四味,按二十四氣為末,米糊為丸,大如彈珠,火上燒壹丸。

要問真假,妳和蘇東坡壹樣心胸寬廣。他在《丘遲筆記》中有壹個精彩的回答:

中午太陽沒升起的時候,會對那些像有心人壹樣求愛的人進行艾灸治療,效果很好。在壹本書裏看到,忘記了它為什麽是壹本書。Ai看起來並不真的像人,但他在明暗之間靠自己的意誌生活。毫無疑問,所有的法律都是假的,沒有壹個是真的。

當然,壹些古老的民俗往往蘊含著前人的智慧和創造,而不僅僅是所謂的迷信。農歷五月是天氣炎熱、疾病多發的季節。許多毒蛇和害蟲在五月活躍,經常對人造成傷害。五月有五毒。為了預防疾病和增強健康,人們會在五月的端午節期間走遍草地和收集藥材。按照民俗,端午節是壹年中草藥最多的日子,到處都是藥,是最適合加工的日子。在民間,壹直有“端午節時,草藥是藥”的說法,陸在這壹天介紹了蘇州“采藥”的習俗:

學者用草藥治病,留作藥餌,俗稱“草頭方”。藥市采蝦螫其沫,名曰“蟾酥”,用於修丹丸,率數萬。那些幼兒不打疫苗的,壹吐口水就用水獸養五七只蝦。中午過後,喝水,煎湯洗澡,讓痘瘡變薄。

《吳··李》也說,“今天的吳風俗,凡是能治病的人即使在下午也要服用草藥...還有收集蜈蚣和蛇,都是為了攻毒。”

《夏鄭瀟》雲:“儲藥壹月,以殺毒氣。”

西晉文學家陸機,蘇州人,在午後寫下了壹段關於醫學的神奇描述:“蟾蜍萬歲...五月五日取於陰涼處,以其足畫地,即流水,帶之,可建軍。”這在葛洪的《抱樸子》中也有看到,當然是荒誕的。但在吳有端午節藥浴的習俗,家裏用壹些中草藥燒開水給孩子和大人洗澡,以消除病菌。

明代屠龍在《尊生八記》中記載了許多只在端午節有效的古代民間偏方。有些在今天讀起來很可笑,但仍然很有趣。“五月五日,紫金錠與寶生錠合用,治療小兒疾病適宜。方載錄醫書。內府每日將雄黃磨成粉,朱砂少許,取真蟾酥為杵,陰幹。如果剛開始遇到惡意,用口水擦壹擦,會稍微有點痛,馬上就消失了。”(“雜項註釋”)

要準備壹種治狐臭的藥,“第五日,取百種露草,陰幹,燒成灰,用井水煉為膏,再用嚴醋做餅,挾於腋下,幹了再換。”五次可以根治腋臭。”(陳藏琦《本草》)

再比如這種傷藥:“第五天,取晚蠶蛾放在竹筒裏,存放在睡覺的地方,直到幹枯。”如遇竹木刺,少塗,出。就更有用了,以至於可以收藏。”(《廣惠坊》)

今天我們大多吃魚,不小心魚刺卡在喉嚨裏,就會吃點飯團或者喝點醋。端午節,有先見之明的古人到韭菜地裏找蚯蚓糞入藥:五日中午,韭菜在地上,面無聲息,便取了蚯蚓泥,藏了起來。(蚯蚓糞圓如碎珠,顆粒成片,即也。)萬壹魚刺喉嚨,用這個小擦喉嚨的皮膚,就消失了。

現在增強記憶力的營養品廣告滿大街都是。古人認為,在端午節,“揪住烏龜的衣領,令人難忘。”(瑣碎記錄)估計是因為烏龜咬死不松口。以下端午節加強記憶的“科學活動”接近巫術——《千金方》中說:“初五末太陽升起時,取東桃枝,刻成人形小圖,令人難忘。”

有的幹脆迷信,念咒畫符——“初五,朱砂倒寫茶字,開蛇蠍子;用白色書寫,倒貼在柱子上,用來抓蚊子。倒著寫“芳芳”二字也是妙不可言。”“中午把燈心草泡在油裏,看著太陽詛咒:天上金雞吃蚊子腦漿。念七遍,呼吸陽光吹在草上,晚上點燃草,照蚊子。”

甚至還有產科醫生的偏方。雲七簽曰:“五日午時,取天水磨墨寫壹龍字。如果明年再下雨,就拿水磨墨寫個龍字。錢大的話,兩個人物合作寫壹個小藥丸。女子難產,乳香湯吞服;生的時候,男的左手拿著女的右手拿著字丸。如果第二年沒有下雨,第壹個字就沒用了。每壹年,妳必須寫壹百個字來幫助別人。”

雖然有迷信的成分,但實際上“五日”已經成為壹種象征和信仰,也可以看作是節氣的統稱。其實源於端午節期間中藥藥性最好,中醫最講究“正宗”二字。

蘇州是吳門醫派的發源地,傳統醫藥產業發達。明末蘇州吳縣人吳有興於崇禎15年(公元1642年)撰寫了著名的《傷寒論》,被視為中國第壹部治療傳染病的專著。他在書中認為,鼠疫的傳播途徑主要有兩種,壹種是“自然苦難”,壹種是“傳染”。瘟疫的起因是“四時之氣不正”和“氣暴”所致。正因為如此,今天看來古人在端午節掛艾葉、灑雄黃、戴香囊是為了防止“敵意”。

這樣,端午節就是中國的壹個傳統醫學節日。