豆腐肉末怎麽做

豬肉洗幹凈，切粒，剁成肉沫，加入鹽、少許生抽、老抽、白砂糖、油攪拌幾下至有點黏性，備用， 豆腐切塊狀，用清水浸泡15分鐘，以去掉豆腥味，備用，下油熱鍋，倒入肉末，炒至變色，裝起來備用，下點油，壹塊壹塊地把豆腐輕輕放到鍋裏，慢火煎至兩面金黃色後，倒入肉沫，攪拌均勻約1分鐘後，再加入適量的鹽調味，澱粉兌水勾芡，大火收汁，裝碟後撒點香蔥即可，