煎非洲鯽魚的做法，如何做好非洲鯽魚？

1將魚清洗幹凈，將姜切片放入魚中，然後加入壹些鹽、糖、味精和老酒腌制兩三個小時。

放點面粉，鍋裏多放點油。

油溫高的時候把魚放下來

炒壹會，先撈起再炒。

註意，做這道菜最重要的是腌制和油炸。口感的適口性與這兩個過程有很大關系。鹹味要根據食客的口重來控制，煎的時候要控制好油溫。