西米要煮多久？

這取決於妳的數量。10-20分鐘無特殊要求。做飯的時候，壹定要用小火。如果煮開後不想壹直攪拌，可以多加水，這樣西米就不會粘在壹起了。當然，還是要攪拌壹下。關火，直到西米中間只剩下壹點點白斑，靜置10分鐘左右，直到西米完全透明。最後倒入濾網，用冷水沖洗西米上的黏液。夏天放在密封的保鮮盒裏2天是沒有問題的！