二菜是芥菜的新品種，特點是莖膨大，葉柄和葉脈淺綠，肉質白嫩，味甜多汁。這種菜味道鮮美，清火，吃法多樣，可以炒，可以涼拌，可以煲湯等等。常見的菜譜有:燉菜、菜炒肉片、菜炒香腸、金湯魚片、雞汁菜、泡水菜、番茄味菜、紅燒肉清湯菜等。