水晶餃是用小面粉和土豆澱粉或者玉米澱粉做成的。兩種面粉混和在壹起，蒸熟的水晶餃看起來就是半透明的了，非常的激起人的食欲。
水晶餃是廣東人在早茶的時候經常吃的壹種點心，看起來的確是晶瑩透亮的，水晶餃吃起來也是非常的有彈性並且嫩滑的。